越南春卷的做法

越南春卷的做法，生活中很多人都喜歡吃面食，尤其是北方人。相信大家不會對春卷感到陌生。很多人喜歡吃春卷，做法也很多。下面我給大家帶來越南春卷的做法。

越南春卷的做法1首先，越南春卷所用的材料

卷心菜

荷蘭黃瓜

胡蘿蔔

紫色卷心菜

生菜；萵苣

紅色和黃色甜椒

蝦

秋葵

櫻桃番茄

越南春卷皮

梅子醬

第二，越南春卷的做法

步驟1:荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、包心菜、生菜、紅黃甜椒洗凈，分別切絲備用。

第二步，將蝦洗凈，在蝦尾第二段和第三段的連接處用牙簽挑去蝦線。

第三步:將秋葵和去蝦線的蝦分別洗凈，放入沸水鍋中煮熟後放入冰水中備用。

第四步，將煮熟的蝦去殼，將蝦皮剝掉備用。

第五步，將秋葵從冰水中撈出，將聖女果和荷蘭黃瓜洗凈，分別切片備用。

第六步:取壹個直徑大於越南春卷的圓盆，倒入60度左右的溫水，放入越南春卷，浸泡5秒左右(容器也可以換成稍有深度的鍋)。

第七步:將松軟的越南春卷皮平鋪在案板上，中間放入生菜絲、白菜絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紅黃柿子椒絲、蝦仁等食材。註意:最上面的食材放在最下面的食材上面，使得越南春卷更加美觀。

第八步:將左右兩邊的越南春卷皮向中間對折，包好兩邊的食材，然後將下面的春卷皮向上包在底層食材周圍，再拿起上面的春卷皮，將上面的食材疊在底層食材上，最後將春卷皮的邊緣墊在底層。

第九步，配上梅子醬，越南春卷就完成了！

越南春卷的做法2。富寶春卷的做法

壹、配料清單

表皮材料

春卷皮12張

水芹50克

內部填料

綠豆100g

玉米粒100克

臘肉120g

豬肉120克

鹽2g

碎黑胡椒3g

新鮮果汁4滴

色拉油5g

二、制作步驟

步驟1:將四季豆、玉米粒放入沸水中煮2-3分鐘，瀝幹水分備用。水芹菜略燙後撈起。最好用水芹菜。芹菜的根比較粗，不容易紮春卷。

第二步，鍋中倒入少許油。油熱時，在鍋裏煸炒臘肉丁和肉末。

第三步:炒到6分時加入準備好的四季豆和玉米粒，翻炒均勻，再加入黑胡椒、鹽、天使鮮香汁、醬油等調料。炒熟，放好晾涼備用。

第四步，餡料冷卻後，開始包春卷。這種春卷最好用方形的春卷皮；噴冷水可以使表皮濕潤。

第五步，攤開春卷皮，在春卷皮中間挖2茶匙餡料。

第六步:包的時候捏壹下兩邊的對角就可以了。

第七步，然後用芹菜紮緊打個結，把多余的部分剪掉。也可以用泡過毛的細粉絲代替。

第八步:包的時候，把備用的春卷用保鮮膜蓋住，把包好的春卷放熱油裏炸至金黃色。