食材：毛肚、牛肺、牛心等、姜、蒜、蒜葉、辣椒幹、紅辣椒調料：油、鹽、雞精、耗油、十三香、生抽、白胡椒粉、米酒作法：1、將牛雜湯清洗配菜，放米酒綽水。2、提前準備調料。3、熱鍋熱油將牛雜湯煽炒到冒油再放蔥姜，辣椒幹，紅尖椒調料。（鹽，雞精，油耗，十三香，生抽，白胡椒粉）4、加少許大骨湯煮進味然後放入大蒜葉翻拌就可以出鍋了了。
豌豆角鮮蝦食物：豌豆角、鮮蝦、尖椒、剁辣椒、鹽、味精、白胡椒粉、木薯澱粉、姜、蒜、豆瓣醬做法：1、鮮蝦添加鹽、白胡椒粉和少量芡粉腌漬10min。豌豆角清洗，放進清水中焯燙至斷生，倒出來預留。2、姜切絲，蒜切碎，尖椒1壹小塊切菱形片。鍋中放油熱，倒進鮮蝦滑炒至掉色。3、添加姜片蒜泥,再加入1勺子豆瓣醬炒勻。最終添加尖椒和豌豆角壹起煸炒,加入少量鹽與味精就可以。
長豆角燜茄塊食物：長茄子、長豆角、小辣椒、蒜、姜片、剁辣椒、生抽醬油、耗油、鹽、五香粉、澱粉做法：1、長豆角掐去兩邊，用手掰發展段。4、鍋中加點油，下蒜頭，生姜末，剁辣椒，爆鍋長豆角，炒成變軟。5、倒進茄條，皈依抽，耗油，鹽，五香粉，燜壹會到熟軟，薄薄地勾欠起鍋。黃瓜炒肉片食物：青瓜1根、豬瘦肉50g、木薯澱粉1勺、生抽醬油1勺、鹽2勺子作法：1、青瓜洗幹凈後切成片。2、肉切片，添加適量木薯澱粉，水，少量生抽醬油，鹽和勻。3、鍋中倒油熱，放入小肉煸炒兩下至掉色，盛出來。4、在鍋中余油中放入青瓜，加適量鹽煸炒壹會兒，再放入小肉壹起煸炒兩下就可以。