口味：清香味 工藝：凍竹筍沙拉的制作材料： 主料：竹筍100克教您竹筍沙拉怎麽做，如何做竹筍沙拉才好吃1.綠竹筍洗凈，切除尾端，連殼放入鍋中，加入蓋過竹筍的水，用大火煮滾。
2.轉小火，續煮約30分鐘，熄火後靜置待涼，取出瀝幹水分，分別放入3個塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剝除外殼，切滾刀塊後盛入盤中，每份擠上30克美奶滋即可食用。 竹筍沙拉的制作要訣： 本品最好用美奶滋調味口感更好。
美奶滋做法：
材料:蛋黃2個,細砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取壹個圓底容器,放入蛋黃與細砂糖。 2、將蛋黃與糖打發到顏色泛白,體積膨大即可。
1.若沒時間自己煮竹筍，或是季節不對買不到，也可在超市購買真空包裝的熟竹筍，取出後擠上美奶滋就可食用，較為方便。 2.若壹次吃不完，可用冷開水將美奶滋洗除，瀝幹水分後放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。
本品用600克，可分裝成3份每份200克。熟竹筍可冷藏2-3天，每份熱量229.7大卡，料理時間大約40分鐘。 清炒竹筍的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜
口味：鹹鮮味 工藝：清炒清炒竹筍的制作材料： 主料：竹筍250克
調料：大蔥5克,姜3克,鹽1克,醬油1克,味精1克,植物油15克教您清炒竹筍怎麽做，如何做清炒竹筍才好吃 1. 竹筍剝去皮，除去老的部分，切成薄片或絲，備用；
2. 燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時，放蔥（切末）入鍋內煸香；
3. 將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內，翻炒至筍熟時，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤。 小帖士-健康提示：
此菜清熱解毒，適用於小兒痰熱驚痛、發熱頭痛、妊娠眩暈等癥。
萵苣竹筍的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：鹹甜味 工藝：拌萵苣竹筍的制作材料： 主料：竹筍400克,萵筍200克
調料：料酒5克,姜5克,香油10克,鹽3克,味精2克教您萵苣竹筍怎麽做，如何做萵苣竹筍才好吃 1. 將萵筍去皮洗凈，切為滾刀片；
2. 將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片；
3. 把竹筍、萵筍壹起放入開水鍋內焯壹下；
4. 撈出瀝幹水分，將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵筍片中，再淋上香油即成。萵苣竹筍的制作要訣： 壹定要選用嫩竹筍。小帖士-健康提示：
此菜具有清熱解暑，利尿通便，去脂減肥的作用。