妳也可以想吃多少豆子/四季豆就吃多少。
想放多少肉末就放多少。
姜，壹盤豆角，三片姜。
壹個八角形
壹勺澱粉
取2湯匙左右的醬油，味道淡的時候少放點。
1勺醬油上的顏色是紅色的，胃口不錯。
如何燉出又香又鮮的豆子？
豆角豆角洗凈，兩端去筋，洗凈控水。英國寬豆可以有A4紙那麽長！太長了，放不進盆裏，很容易以後炒菜燉菜。
往鍋裏加油，加熱。我喜歡用馬勺。馬勺大概是東北人說的，就是萬能鍋，鍋大小的嘴，炸的時候不會飛出鍋的深肚。感覺很爽。
炒肉——有肉就香。油加熱微熏後，放入肉末、姜片、八角。可以方便的加醬油。
是主演:豆瓣醬熟了，就可以吃豆子了。不用費心把肉末拿出來，空鍋加點油，用油把豆子加熱。這樣，豆子可能很容易品嘗和煮熟。但是我太懶了，把所有的腦豆都扔進了鍋裏。
燉，燉，炒壹會兒。豆子變色時，加水，剛過豆子。如果之前忘了加，這個時候可以加醬油。醬油和鹽也壹起加入。關小火，蓋上鍋蓋，燉到鍋裏沒剩多少水。大約十五分鐘。鹽沒掌握好，就少放煙少放鹽。最後差不多做好了，可以邊品嘗邊添加。
這壹步鍋裏剩下的水不多了，但是壹定不能有水。用冷水攪拌幹澱粉，倒入鍋中。然後馬上快速攪拌，之前的湯汁會均勻的附著在豆子上。
出鍋做好菜的精髓就是邊做邊品嘗。鹽不夠，水不夠？
上傳妳的美味燉豆。
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這個食譜是在？2017-01-10 05:11:48
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