我們在生活中是經常食用芥菜湯的，尤其是在夏季食用是可以很好的清熱解暑，但是芥菜的比較的清淡無味的，所以是可以在芥菜湯裏面加入壹些其他的食材，對於食欲也是有很好的增強作用，下面就是為大家介紹這款營養滋補的皮蛋芥菜湯的做法。
皮蛋芥菜湯的做法
材料：
芥菜250g、皮蛋3個、食鹽、油
步驟：
1、將芥菜洗幹凈後，切成小段；
2、將皮蛋去殼，然後切成小塊；
3、在鍋裏倒入水，煮沸後先放入芥菜，等到芥菜開始煮軟的時候再把皮蛋倒進去；
4、等到再次煮沸的時候放進適量的食鹽和油，攪拌均勻即可。
皮蛋是可以很好的增強我們的食欲，有利於消化和吸收，皮蛋也是有保護血管和止瀉的作用。芥菜是可以很好的補充身體需要的各種維生素，像維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，這些物質對於身體是非常重要的，芥菜中含有胡蘿蔔素是可以很好的明目，含有的粗纖維是可以很好的促進腸胃蠕動，對於預防便秘是有不錯的作用，芥菜也是有解毒消腫的作用，可以很好的促進傷口愈合。在幹燥的時候食用壹些也是可以很好的清熱降火。因為皮蛋裏含有較多的鹽分，高血壓和血管硬化患者盡量不要喝皮蛋芥菜湯。在壹款味道鮮美的皮蛋芥菜湯裏，皮蛋的口感滑溜溜的，芥菜的口感軟柔柔的，搭配起來很容易下口就能下肚。老人和小孩吃起來都不需要費勁去咀嚼。
這款湯品的做法是非常的簡單的，我們按照上面的這幾步驟就是可以很好的制作出來的，味道是非常的鮮美，我們不需要精湛的廚藝就是可以做出來。這款湯是很適合我們在幹燥的秋冬季食用，很好的潤燥和降火。