烤魚怎麽做？可以加分。

1.材料:壹條鮮羅非魚，重約1.2斤。其他魚也可以，但要短。輔料:炒黃豆、酸豆或其他酸料、扁菜(也稱壯陽)，其他可根據自己口味添加。2.制作方法:將魚刮幹凈，去掉內臟，開成兩面(邊開是為了讓魚熟的更快)用燒烤網夾住，放在炭火上(壹定要在炭火上)。表面水分稍幹時，在魚的兩面撒壹點鹽。在精心烤制的過程中，用毛油刷壹下，消耗油脂。喜歡吃辣的撒點辣椒粉。當魚烤至表面微黃時，放入托盤，下面放壹些平盤。這個過程是為了防止魚粘底，把輔料蓋在魚身上蓋住。取壹個小烤箱(長30cm，寬15cm)，放幾塊紅煤。將裝有魚的托盤放在烤箱上，直到裏面的油沸騰，然後上桌。好吃的烤魚是這樣做的。壹直是烤的，不是炸的，不是煮的。這才是真正的烤魚。

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排骨、色拉油、黃油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、糖、胡椒粉、豆豉、豆腐、芹菜、生菜、香菜、花生、味精、鹽。□烹飪方法步驟1:取活魚，可以是鮁魚等海魚，也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。以草魚為例，介紹了萬州烤魚的制作方法。第二步:將魚從腹部切開，清理幹凈，撒鹽腌制。第三步:把魚放在爐子上用木炭燒烤，因為木炭烤出來的魚才是正宗的烤魚做法。第四步:在魚的兩面刷上色拉油和香油，然後撒上孜然和胡椒粉。第五步:當魚烤至七八成熟時，放入特制的鐵板中。第六步:熬骨湯或者雞湯，澆在七八成熟的烤魚上。第七步:用黃油、紅油、糖、胡椒粉、胡椒粉、豆豉等翻炒調料。倒在魚上。第八步:在魚湯中放入豆腐、芹菜、生菜等爽口的菜，以去除魚的腥味，再用香菜、花生等裝飾菜點綴。第九步:將盤子放在架子上，放壹些炭火在下面加熱。當魚湯沸騰時，就可以吃了。

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用料:壹條草魚、排骨、色拉油、黃油、紅油、香油、孜然、花椒、糖、胡椒粉、胡椒粉、豆豉、豆腐、芹菜、生菜、香菜、花生、味精、鹽。烹飪方法:步驟1:取活魚，可以是鮁魚等海魚，也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。這次以草魚為例...第二步:將魚從腹部切開，清理幹凈，撒鹽腌制。第三步:把魚放在爐子上用木炭燒烤，因為木炭烤出來的魚才是正宗的烤魚做法。第四步:在魚的兩面刷上色拉油和香油，然後撒上孜然和胡椒粉。第五步:當魚烤至七八成熟時，放入特制的鐵板中。第六步:熬骨湯或者雞湯，澆在七八成熟的烤魚上。第七步:用黃油、紅油、糖、胡椒粉、胡椒粉、豆豉等翻炒調料。倒在魚上。第八步:在魚湯中放入豆腐、芹菜、生菜等爽口的菜，以去除魚的腥味，再用香菜、花生等裝飾菜點綴。第九步:把盤子放在托盤架上，下面放點炭火加熱。