生蠔和牡蠣長得壹模壹樣。有什麽區別？牡蠣的吃法有哪些？

這種差異是顯而易見的。牡蠣比牡蠣大，大壹點的牡蠣能有壹斤多，可以說是巨型的，而牡蠣只有兩兩左右，大小相差很大。而且牡蠣的價格和鮑魚壹樣。越大越貴。壹斤多重的牡蠣是按件賣的，每件至少100元。牡蠣按斤稱，十元左右壹斤。牡蠣很大，所以它們的肉比牡蠣多。它們吃起來更厚更飽滿，口感更好，但是牡蠣沒有牡蠣那麽多肉。牡蠣，牡蠣含有大量的蛋白質和礦物質，營養價值很高。它們都含有鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鋅等。但是鋅的含量變化很大。按每100克計算，牡蠣含鋅71.2毫克，而牡蠣只有9.39毫克。牡蠣很常見。

牡蠣實際上是許多貝類的統稱。我們能吃的很多貝類都有壹個共同的名字叫牡蠣。所以牡蠣的品種非常豐富。世界上已知的牡蠣品種有幾十種，牡蠣就是其中之壹。兩者最大的區別就是相當於櫻桃和櫻桃。所以牡蠣也屬於生蠔，但比普通牡蠣是更好的品種。牡蠣在生長過程中生長周期很長。與普通牡蠣相比，牡蠣的生長周期要比它們長壹年甚至兩年。由於時間的積累，牡蠣的肉質會更加肥美，營養價值也會更高。蛋白質、鈣等營養成分是普通牡蠣的數倍。所以以後買生蠔的時候壹定要仔細鑒別，千萬不要用生蠔的收購價去買生蠔。市面上10元的烤生蠔，99%屬於生蠔，不是真生蠔。

清蒸生蠔:食材:生蠔8個，粉條50g，蔥1根，姜1/2碗湯，鹽適量，醬油適量，香油適量，白胡椒粉適量，生粉適量，食用油適量。做法:用工具撬牡蠣取肉，洗凈；粉絲用水浸泡10分鐘，瀝幹備用；大蔥洗凈，切成蔥花；生姜去皮洗凈，切成薄片；將鍋放在火上，加入適量的水，放入姜片，將水燒開，將生蠔放入鍋內30秒，撈起瀝幹備用；將瀝幹的牡蠣與鹽、醬油、白胡椒和生粉混合；把粉條鋪在盤子裏，把湯倒在上面，再放上生蠔；將鍋中的水燒開，水燒開後將蔬菜放入鍋中，蓋上鍋蓋煮2分鐘；蒸好後取出，撒上蔥花，淋上熱油。