羊排是很多人比較喜歡吃的羊的排骨，羊排的營養價值是比較高的，它的熱量比較足，非常適合在秋季冬季來食用，有很好的驅寒保暖的作用，糖醋排骨吃起來口感酸甜，有促進消化的作用，有很好的促進食欲的效果，而且糖醋排骨的做法也不難，我們來了解壹下糖醋排骨的做法。
糖醋羊排的做法
主料：羊排480克
輔料：醬油30毫升冰糖150克陳醋200毫升八角1個清水350毫升食用油30毫升姜1小塊鹽5克
1.主食材：小尾羊羊排7塊。
2.本次烹飪的調味料：醬油30毫升，陳醋200毫升，清水350毫升，食用油30毫升，鹽5克，冰糖150克，八角1個，姜1小塊。
3.將羊排放入鍋中，加熱清水，大火煮3分鐘左右。
4.撈起，洗凈血沫。
5.鍋裏放入處理好的羊排，50克冰糖，姜片以及除陳醋以外的其他調料和水。
6.蓋鍋，啟動捷賽自動鍋的燉排骨功能，自動烹飪。
7.待烹飪程序結束後，加入陳醋和剩余的100克冰糖，啟動幹鍋功能，進行二次收汁，不用蓋鍋。
8.程序結束後，提示音響起。
9.將鍋裏的食材拌均勻，裝碟即可。
10.撒上少許蔥花裝飾，上桌。
羊排的營養價值
1、羊排骨、羊肉性溫，冬季常吃羊排骨、羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊排骨、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及壹切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
3、維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助於提高身體免疫力。羊排熱量比牛排要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之壹。
4、羊排骨含有豐富的蛋白質，其含量比豬排牛排高。
5、羊排骨、羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊排骨便不會再有膻味。