怎麽做蛋糕？
紅糖蛋糕
材料
面粉100g，玉米澱粉50g，泡打粉5g，紅糖少許，清水100g。
工作方法
1.將紅糖和水溶解。
2.三種粉末混合後，最好過篩後倒入紅糖水中攪拌均勻。
3.取壹個小壹點的容器，撒壹些熟芝麻和蔓越莓幹。
4.倒入面糊。
5、微波爐高火不燙金15分鐘。
這個方法是最簡單的，因為傳統的蒸糕需要蒸，而妳這樣做的話，只需要壹個微波爐，更方便快捷。
技巧
1，放紅糖主要適合女性朋友吃，因為我們都知道紅糖有補血的功效。如果不喜歡，也可以用糖代替。
2.如果妳不喜歡發酵粉，就不要嘗試。如果妳想做得更好，發酵粉的量應該增加，但不要太多。太多了會很苦。
3、倒入微波爐容器的面糊量不宜超過壹半。
4.面糊的量決定了在微波爐中的傳輸時間。
5.如果喜歡堅果，可以在易底上放壹些核桃或者杏仁之類的東西，比較有營養，也不容易粘。
玉米蛋糕
原料
玉米粉80g，面粉120g，細砂糖40g，泡打粉3g，酵母5g，清水130g，聖女果幹適量。
1.混合玉米粉，面粉，發酵粉和糖。
2.將酵母用30溫水溶解，倒入混合粉中攪拌均勻。這樣做出來的玉米餅壹定會很好吃。
3、面條要稍微稀壹點，變成略呈液體狀的面糊。
4.在模具裏刷壹層油，然後把攪拌好的面糊倒入。
5.撒上適量的幹聖女果，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
6.去掉保鮮膜後放入蒸籠，大火蒸30分鐘，稍涼後脫模切塊。是的，很好吃，很甜，很好吃。
健康發糕
佐料
面粉(100g)、細玉米粉(100g)、糖(20g)、泡打粉(3g)、酵母(3g)、枸杞(壹些)、幹棗(壹些)。
1.將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘。
2.將面粉、玉米粉、糖和泡打粉在盆中混合均勻。
3.在攪拌好的面條2中加入溫水和酵母粉，攪拌成稠糊狀。如果想硬，可以用手捏，就像蒸饅頭壹樣。
4.用透明蓋蓋住表面放在暖氣旁邊或太陽底下，發酵2小時以上。
5.紅棗、枸杞洗凈，浸泡20分鐘。
6、找個盤子或者蒸鍋，盤子最好上油，倒入面糊，抹平。
7、鑲嵌枸杞和紅棗。
8.將盤子放入燒開的鍋中，開大火，蒸20分鐘，立即取出餅，放涼。
9.壹按表面就熟了。
鍵
1.紅棗提前浸泡漂燙，可以使棗皮堅韌，不易破損。
2.玉米粉和面粉的比例看個人喜好，沒必要拘泥。
3.面團拌好後，可以稍微醒發，也可以直接操作。
4.定型後放入蒸鍋發酵。蒸籠發酵主要是為了克服天氣寒冷的現實。如果是熱的，可以放在外面發酵。
總結:做蛋糕不難。別看臺階。其實很簡單，只要妳按照步驟來。可以用蒸鍋或者微波爐做發糕。大家看看哪個更方便，選哪個吧！即使是廚房新手也不用擔心，趕緊試試吧！