原料:玉米粉、鍋、油、酵母粉。
1，溫水(40以下)和酵母混合均勻，然後倒入玉米粉和白面粉混合的面粉中，揉成光滑的面團。然後根據自己想要的甜度加入壹些蜂蜜和糖，量和心情壹樣好。這次沒加(因為想減肥)！然後放在室溫較高的地方發酵。
2，臉大壹倍就能用了。
3.用手揉搓排出氣體。
4.取50克左右的面團，揉成球狀，壓成圓形或橢圓形。放在蓋簾上後者的油紙上，蓋上保鮮袋或保鮮膜，稍發酵約10分鐘。(壹定要在光滑的表面，否則很容易粘在容器上。)
5.加熱後在雙底鍋(太薄的鍋不適合炒菜)上壹層植物油，將玉米餅放入鍋中。
6.蓋上蓋子，慢慢均勻加熱。
7.不要急著翻。當餅坯底部形成硬皮時，用鏟子將餅坯與鍋體分開。就像這樣。分開就好，不用翻。我把它翻過來給妳看這個州。如果妳不想給我拍照，妳不需要翻過來。
8.在鍋裏裝滿溫水，淹沒蛋糕坯。
9.蓋上蓋子，大火燒就好了。
10，待幹鍋快幹時，轉中小火。
11，直到它幹了，並且有壹個鍋巴。這個時候不要走開，時刻註意狀態，有個鍋巴但是不糊。
12，趁熱出鍋吃，口感最好，涼了會變硬。如果壹頓飯吃不完，就用保鮮袋密封。下次吃的時候，用煎鍋加熱，放壹點水，徹底加熱，就變成壹個鍋巴的狀態了。