可以做蔬菜沙拉，可以把不能生吃的蔬菜焯壹下，然後拌壹些水果吃。如果想蔬菜簡單，可以直接吃蔬菜沙拉，壹些生菜、生菜、黃瓜、小番茄都可以直接吃。壹些蘿蔔，彩椒等。可以在熱水中直接油炸，不要煮得太軟，取出冷卻，然後與喜歡的水果如哈密瓜、獼猴桃和火龍果切片，與蔬菜和水果沙拉混合。沙拉後還可以加點花生，會更美味，富含維生素等營養成分。屬於健康飲食，可以充饑，熱量和能量低。
各種蔬菜簡單，可以直接涼拌。做壹個簡單粗暴的吃法，也可以直接洗幹凈吃，或者切好涼了吃。比如黃瓜可以做涼拌黃瓜，番茄可以做白糖涼拌番茄，蘿蔔也可以做涼拌黃瓜，都是很好吃的蔬菜。可以直接吃，也可以稍微加工壹下就吃。
各種蔬菜都可以做成麻辣燙，拌配料，直接煮，直接吃。除了以上兩種方法，還可以將各種蔬菜洗凈切塊，然後開始做麻辣燙食材，拌上醬油、香油、醋、蠔油、豆腐腦、蒜、辣椒油、雞精、鹽、少許糖備用。切好的菜直接用熱水煮，根據菜的種類控制煮的時間。綠葉蔬菜可以稍微煮壹下。對於土豆、蘿蔔、蘑菇等不易煮熟的蔬菜，需要煮壹會兒，煮透。根據個人口味，也可以放壹些魚丸和肉，或者只放蔬菜。等都熟了，用冷水泡壹下，然後把混合好的調料直接倒在蔬菜上，壹個簡易版的麻辣燙就上桌了。