四喜丸子
材料：五花肉 肉餡 彩椒 蔥 姜 馬蹄 香菇 料酒 雞蛋 澱粉 饅頭渣 大料 花椒 肉蔻 桂皮 白糖
做法：
1. 鍋裏倒入水燒開，料盒裏放入大料、花椒、肉蔻（壹半），放入鍋裏，再放入桂皮、蔥段、姜塊轉小火慢煨；
2. 大蔥、姜、馬蹄、香菇切碎，拌進肉餡裏，再加入料酒、雞蛋、澱粉、饅頭渣拌勻；
3. 手上沾點水，團成4個大丸子，下油鍋炸至金黃色撈出，放入湯鍋裏；
4. 五花肉切大塊；
5. 鍋內留底油，倒入白糖，炒至微黃色，放入五花肉，上色後立即撈到湯鍋中，燉40分鐘左右，撈出盛盤；
6. 彩椒切丁，鍋裏倒入香油，放入彩椒丁炒香，澆在丸子上；
7. 舀肉湯到炒鍋中，燒開，勾薄芡，澆在丸子上面即可。
黃酒燜雞翅
材料：雞翅 山藥 姜 黃酒 醬油 白糖 鹽 胡椒粉
做法：
1.雞翅加黃酒、醬油腌制；
2.山藥切得同雞翅同樣大小，放入油鍋裏炸至金黃色；
3.雞翅沿鍋邊下入油鍋裏，炸至淡淡黃色撈出；
4.鍋內留點底油，炒白糖（稍多），倒入雞趐, 加黃酒、姜、鹽、胡椒粉、醬油，改小火燜制五分鐘後，下入山藥，大火收汁即可。