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本地有什麽小吃,農家飯?

我的家鄉是遼寧省丹東市。下面我就分享壹下我家鄉的小吃和農家飯。

當地小吃主要有以下幾種:

1.韓國冷面:韓國人吃冷面,是用蕎麥粉和澱粉做的,有的還用白面或米粉。味道酸甜,香辣,清涼。在重大節日,韓國人會吃冷面,在當地也叫喜面,並有在新婚之夜吃冷面的習俗。所以朝鮮有句民間諺語,什麽時候吃妳的冷面,就是什麽時候吃妳的婚宴。

2.黃荀子:清朝的郭林在《桂枝香?黃渤被利用了?君能數得過項嗎?來贊美它的美味。在丹東,黃自可以煮、炒、拌,但最受歡迎的吃法是炭火烤肉。把吐沙黃的蛤蜊放在紅色的炭火上,蛤蜊會隨著熱氣慢慢張開。然後用筷子把肥美多汁的蛤蜊夾到嘴裏,好吃又甜,妙不可言。

3.酸湯:酸湯,滿族傳統風味食品,興起於本溪地區,延伸到寬甸、新賓、通化,甚至長白山地區的主食。後來不僅滿族人喜歡吃,漢族和其他民族也吃。方法是將玉米在水中浸泡壹周左右,然後磨成水面,再用細粒布袋過濾掉水面中的粗渣,再將過濾後剩下的細面放入壇子中發酵,稍酸時再取出,就成了面湯。壹般可以在路邊小店和飯店吃到。

4.丹東紅燒肉:丹東人最愛吃的小吃之壹,已有百年歷史。先將綠豆涼粉壓成小塊,然後慢慢煎至兩面都硬。上面撒上芝麻醬、白醋、蒜末、蝦油,外酥裏嫩,非常好吃。難怪商場裏所有的大排檔或者餐廳都少不了紅燒肉。

5.米腸:朝鮮族的特色小吃之壹。做法是用糯米、大米、新鮮豬血等食材填滿豬腸蒸熟。切成小塊,米腸脂肪厚,麻辣軟,微膩。可以直接加鹽吃,也可以加入豬肝、大麥芽、年糕、面條、蔥蒜、胡蘿蔔等配菜,再加點辣醬做成炒米腸,非常入味。

當地農家飯有兩種:

1.土豆拌茄子是壹道菜。主要原料有土豆、茄醬、油辣椒、香油等。味道鮮美,營養豐富。吃之前撒上香菜。

2.渣渣粥在東北很有名氣,呵呵。那家很好吃,有鹹鴨蛋,小鹹菜之類的