幼兒園廚房壹日工作流程及衛生要求
壹、到園時間：6:30。
①室內外臺面，地面，物品的衛生包括窗臺、室內外水池。
②制作教師早點和準備學生開水。
③廚房用具（取）及蔬菜準備（摘洗菜）有必要可以考慮在外面水池洗菜。根據季節情況自定，菜葉置於紙箱中及垃圾車。
2、學生早餐、晚餐準備及制作工作（操作過程中隨時註意保持室內及地面衛生）飯菜提前按班級分放。（掌握並熟悉各班需分發飯菜的量並及時做好調整。）
3、爐灰及時入車，不能傾倒於地面。
4、離園前必須將室內外衛生搞徹底。室外水池（不能出現菜渣、飯渣、汙漬等）、窗臺、地面、垃圾桶（固定位置）；室內鍋臺（鍋蓋、調料盒等）、水池、蒸飯櫃、置物臺、消毒櫃、地面衛生及各類物品擺放（操作工具須放回儲藏室、儲藏室地面及物品擺放須到位整齊，防蠅、防鼠工作到位。）
5、節約（糧、油、水等）
6、白大褂、帽子、健康證的佩戴
7、及時做好消毒及留樣。
8、教師送桶時間16:00。廚房離園時間：4:10（必須保證所有的工作按要求完成）
9、以上要求必須做到。
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