廈門沙爹面1
廈門沙爹面是廈門著名的小吃，屬於閩菜。廈門沙爹面湯紅亮，鹹辣，營養合理。
2.廈門煎餅
廈門煎餅是福建廈門的傳統地方名，以春卷和春餅聞名。軟滑可口不油膩，風味獨特。各種菜都是用面皮包著，主料是竹筍、豌豆、豆芽、豆幹、雞蛋絲、魚、蝦、肉丁、牡蠣、胡蘿蔔。吃起來脆嫩香甜可口。
3.冷凍竹筍
冬筍是閩南廈門、泉州壹帶色香味俱佳的傳統小吃。它起源於福建泉州，流行於廈門，名氣很大。土竹筍，又叫土竹筍，是壹種由土特產加工而成的凍品。
4、油炸五香
油炸五香，福建省的壹種地方傳統小吃。在廈門、泉州、漳州等地均有，但三地做法有所不同。有的人用菱角、瘦肉、胡蘿蔔，廈門、漳州會放少量糖，吃起來有甜有鹹。
5.廈門面糊
廈門面醬起源於福建泉州，是福建南部廈門、泉州和臺灣省的地方小吃。它是糊狀的，由細面條和紅薯粉制成。味道鮮美，香甜爽滑，有閩南地方風味。
6.花生湯
花生湯是廈門風味獨特的甜湯家常菜。甘甜爽口，滋養潤肺。主要食材有花生、雞蛋、糖等。花生仁脆而不碎，入口即化。湯色乳白色，清甜爽口，清甜爽口。
7.芋頭包子
廈門有壹種著名的傳統小吃叫芋頭包，用芋頭做皮包的餡。芋頭包子是老壹輩廈門人過年必吃的，就像北方人過年必吃餃子壹樣。尤其是剛蒸好的芋頭，包皮很薄，裏面的餡好像要破皮了。
8.廈門餡餅
廈門餡餅是壹種用優質面粉、豬油和上等綠豆制成的餡餅小吃。是福建廈門有百年以上歷史的名菜，屬於閩菜。廈門有兩種餡餅。甜餅是用綠豆沙、豬油和糖烤出來的。鹹餅是由肉丁、豬油和糖做成的。
9.廈門燒臘餃子
廈門燒肉粽子是壹道美味的名菜，屬於閩菜。是閩南派肉粽的代表。福建廈門的燒臘水餃歷史悠久，具有甜嫩、油而不膩、做工細致的特點。福建各地的湯圓品種繁多，有鹹湯圓、豆湯圓、甜湯圓、肉湯圓，其中以廈門肉湯圓聞名。
10，扁湯
扁湯是廈門著名的傳統小吃，北方叫餛飩，閩南俗稱扁食，也叫扁肉。主要原料有餛飩皮、絞肉、香菇等。皮薄肉香，香軟嫩滑，入口即化。這湯味道鮮美，制作簡單，味道獨特。它起源於福建廈門。皮薄肉香，香軟嫩滑，入口即化，湯汁鮮美。因其制作簡單，口味獨特，深受廣大民眾喜愛。
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