椰子面包(參考重量:5片)
材料:高筋面粉120g，低筋面粉30g，黃油30g，細糖18g，鹽1/2茶匙(2.5ml)，速溶幹酵母1茶匙(5ml)，水80g，全蛋液30g，全脂奶粉8g。
椰蓉:椰蓉70g，糖粉35g，全蛋液35g，全脂奶粉10g。
面刷液:全蛋液適量。
烘烤:烤箱中層，180℃上下火，約15分鐘。
生產流程:
1.首先，面包面團的制作方法和普通面包完全壹樣。將制面原料揉成面團，揉成能拉出薄膜，室溫發酵至2.5倍大小(28度約需1小時)，將發酵好的面團排氣，揉成五份，中間發酵15分鐘。詳細的面團揉和發酵步驟如下所示。
2.做椰子餡。將椰子餡的所有材料倒入壹個大碗中，攪拌均勻。準備好的椰子餡也分成5份。
3.取壹塊中間發酵的面團，搟成橢圓形。
4.將1椰子餡放在面團中央。
5.如圖揉面團，將椰蓉餡包在面團裏。
6.揉好後，妳會得到壹個長長的橄欖面團。把面團翻過來，朝底部合攏。
在上面的文章中，我詳細介紹了椰子面包的壹些做法，相信很多人對這種做法都相當清楚。其實面包的制作比較簡單，材料也很容易買到。如果有興趣自己做，可以試試。妳不僅可以享受樂趣，還可以品嘗自己的手藝。