從外觀上看，貢菜種類繁多，可分為白梗貢菜、紅白梗貢菜、闊葉小貢菜等等，但它們都有壹個共同點:貢菜的葉子薄而呈深綠色。在生長過程中，它們會逐漸張開結構緊密的球形葉子，等到蔬菜成熟時，葉子會變得柔軟，口感更好。貢菜味道微苦，有獨特的香味，非常適合做涼菜、火鍋等菜肴。
貢品的營養價值非常豐富。它富含維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E等多種維生素，也是人體所需的多種微量元素的重要來源，如磷、鈣、鐵、鋅等。其中鐵的含量特別高，有助於補血。貢品還含有豐富的蛋白質和多種人體必需氨基酸，可以滿足人體對蛋白質的需求。
第三，貢菜非常適合放在廚房裏，可以做出各種美味的食物。除了涼拌和火鍋，貢菜也可以用在湯裏，用花卷和餡餅裝飾。貢品還可以作為多種菜肴的輔料，如豆汁、炸醬、麻辣燙、炒米粉等。
貢菜是壹種營養價值高、適用性廣的蔬菜，能滿足人們不同的口味，有益於人體健康。在廚房裏，貢品也是各種食物的重要材料，不容錯過！