材料:
排骨，竹蓀，黃瓜，洋蔥，姜
調料:
鹽和雞精
練習:
先將排骨洗凈，焯水，然後撈起洗凈備用；用竹筍洗凈沙子，黃瓜切成長片，姜拍松，蔥紮緊。
第二，鍋裏燒開水，放入排骨和姜蔥。大火燒開後，小火燉壹個小時，再放入竹筍燉壹個小時。
三、加鹽、雞精調味，出鍋前放入黃瓜，煮開後即可食用。
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雙谷竹蓀湯
壹、原材料:
1.材料:竹蓀50克，香菇50克，香菇50克，綠葉50克。
50克新鮮西紅柿。
2.調料:精鹽、味精、姜末、香油、毛油、高湯。
二、方法:
1.竹蓀兩端修剪，洗凈，切成長方塊。香菇和香菇分別洗凈切片。西方的
西紅柿洗凈，去皮，切片。將綠葉洗凈切片。
2.將炒鍋中的油加熱至五成熱，加入肉湯、蘑菇、香菇、竹蓀和西紅柿，煮至沸騰。
加入精鹽、味精和姜末。湯燒開後，放入綠葉，微燒。倒入香油，出鍋。
盛在壹個大湯碗裏。
按:竹蓀在國際烹飪界享有盛譽，價格不菲。我國人民稱之為“美食之王”。
營養價值很高，含有多種氨基酸，特別是谷氨酸，可以降血壓、降血壓。
膽固醇、止痛、補氣、止咳。用蘑菇、香菇，常可用作高血壓、冠心病。
心臟病、動脈硬化、高膽固醇、癌癥、體質虛弱、氣血不足患者的營養保健菜肴。
食物是可以吃的。