材料
佐料
400克白蘿蔔
面粉150克
雞蛋1
生姜15g
25克蔥
十三克香
5克鹽
蘿蔔肉丸的制作方法
1.白蘿蔔洗凈，去皮，用絲巾切絲，加鹽，用筷子攪拌均勻，靜置片刻。
2.蘿蔔絲變軟出水後，加入十三香、雞蛋、姜、蔥，用筷子攪拌均勻。
3.加入面粉，繼續攪拌均勻。
4.鍋裏放適量的油。
5.用勺子挖壹勺，用筷子適當定型。
6.加熱7分鐘後，將油放入成型的肉丸中，中火慢煎。註意不要燒的太多，防止被燙傷，適當調整。
7.煎至表面金黃後取出，瀝幹油，放入盤中。
蘿蔔丸子是簡單的菜，很多家庭經常做。操作簡單又好吃，今天就簡單說說簡單的菜吧。
蘿蔔丸子的具體做法
1.準備1根白蘿蔔，2根胡蘿蔔和少許香菜梗或青椒切絲。鹽、味精、雞蛋、十三香、胡椒粉、玉米澱粉、白面、食用油等。
2.將白蘿蔔、胡蘿蔔洗凈，搓入絲焯水中，放涼，擰幹，用刀略剁，即大致停幾刀，不要剁得太細。
3.取壹個鍋，將剁碎的蘿蔔再次晾幹，放入鍋中，加入香菜梗或青椒絲，加鹽、味精、十三香、1雞蛋、胡椒粉、白面、澱粉，拌勻。切記不要太瘦！
4.將鍋大火燒開油，加熱至五成熱。將餡料擠成丸子，壹個壹個放入油鍋，定型後取出，待油溫升至六成熱，完全浮起，色澤金黃，外酥內軟，完全成熟時取出。
技巧
蘿蔔丸子可以用很多食材做，比如粉條、肉末、豆腐、剩飯、土豆絲等。，要打開想象力，想加什麽就加什麽，口味上加辣加孜然。