醉汁熗腰花
用料：豬腰、紅甜椒、木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、花椒、檸檬汁?做法： 1、將腰花去脂皮(隔膜)，清除幹凈後從中間剖開，去除臊筋，將腰子改成麥穗花刀用加入檸檬汁的蔥姜汁浸泡備用 2、將紅甜椒、胡蘿蔔洗凈切片;姜切片大蔥斜切段狀;黑木耳泡發後手撕成小片狀備用 3、將1中浸泡好的腰花改刀條塊狀，放入碗中，加入鹽、水澱粉上漿備用;鍋內註油燒熱，將入漿好的腰花滑透盛起控油 4、制作醉汁：將黃酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、、料酒、水澱粉、調勻成醉汁備用 5、鍋內留底油，將花椒中小火爆香後撈起扔掉，下2中的姜片、大蔥段熗鍋，轉大火下紅甜椒、胡蘿蔔、黑木耳煸炒均勻，下3中的腰花，將鍋內材料掂勻，淋上醉汁，翻炒均勻後淋上少許香油起鍋裝盤。
歸參山藥豬腰
用料：當歸10克，黨參1O克，山藥10克，豬腰500克， 醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。 做法： 1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁 鍋內; 2、將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內; 3、在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出 豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏; 4、將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。腰花木耳湯?
用料：豬腰子150克，水發木耳15克，筍花片20克，蔥段、精鹽各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高湯500毫升。
做法： 1、腰子切成兩半，除去腰臊，洗凈，切成蘭花片，清水泡壹會兒;木耳用清水洗凈泥沙待用。 2、將腰花、木耳、筍片壹起下鍋煮熟後撈出，放在湯碗內，加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗內即成。黃花菜炒豬腎
用料：豬腎(豬腰)，黃花菜，澱粉、姜、蔥、蒜、白糖、植物油、精鹽適量。 做法： 1、將豬腎壹剖為二，剔去筋膜腺體，洗凈，切塊備用。 2、鍋燒熱後，待油九成熱時，放蔥、姜、蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時，加黃花菜、鹽、糖再炒片刻，加澱粉勾芡推勻即成。杜仲腰花?
用料：豬腰子1副，杜仲3片，帶皮老姜5片，麻油35ml，水300ml。
做法： 1、將杜仲於水中煮開，轉文火加蓋煮40分鐘取汁備用; 2、將清理幹凈的豬腰子在表面斜切數條裂紋後，切成三公分寬的小片; 3、麻油以大火燒熱，放入姜片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑; 4、轉大火，放入豬腰炒至變色; 5、放入1中的湯汁煮開，熄火，乘熱吃。豬腰湯?
用料：豬腰子1只，雞湯大半碗，娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽?
做法： 1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。 2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。 3、豬腰子瀝幹，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。 4、湯裏入娃娃菜、蔥、姜，調壹點胡椒粉。 5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
月子菜——麻油腰花
用料 ?
胡麻油 少許
豬腰 2個
姜蔥 適量
米酒 壹碗
鹽 少許
月子菜——麻油腰花的做法 ?
腰花切去白筋，切花刀。泡入冷水15分鐘，之後換水，再沖洗兩次。瀝去水分。
鍋裏倒胡麻油加熱
爆香蔥姜。
加入腰花，翻炒，再加入米酒稍稍燉煮至不見血絲。少少的鹽調味。
熟後立即出鍋。