今天分享壹些蔬菜保鮮預處理的小技巧，給上班族準備蔬菜或者全職媽媽帶寶寶做飯的小參考。再忙也要吃好~
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先說基本方法:
1大部分菜可以用廚房紙和保鮮膜保存。
2冷凍前把食材晾幹？不然會變成冰塊。
3熟食壹定要用幹凈的筷子吃。不要用沾有唾液或生水的筷子。過兩天就壞了！
4裝食材的鍋和袋子壹定要無水無油！幹凈！
展開並討論:
1娃娃/白菜
卷心菜是壹種非常友好的蔬菜。用保鮮膜包好(廚房紙也可以)，冷藏可以保存壹個月。吃的時候掰幾塊。不要從中間切，切面容易幹。
2個青椒
通風保鮮還是保鮮膜冷藏，我已經把青椒放在圖片上壹個星期了，除了蒂有點萎蔫，其他都完好無損。
3雜糧扇
我習慣壹次蒸壹個星期，用保鮮膜密封冷凍，做成同樣大小的方塊，節省空間。
456蔥/小米辣/姜
調料都壹起說，切成妳想要的大小，放在保鮮袋/盒裏冷凍，吃的時候拿。用完了壹定要及時放回冰箱，不然會變軟結冰。
7個金針菇
金針菇壹般用塑料包裝，根部是泥狀的。直接拿包裝去根，免得丟土弄臟手。金針菇很容易出水。用廚房紙和保鮮膜包起來。如果紙張被浸濕，要及時更換。
8杏鮑菇
杏鮑菇很容易長出長毛。不要偷懶。帶回家用廚房紙包好。可以保存壹周。
9個西紅柿
可以放冰箱保存壹周，不過我壹般都是用來煲湯或者炒雞蛋，直接煮成醬更方便。
10生菜
很特別。時間長了，根上長長的紅色刺繡和幾根牙簽就能防止這種情況。
11檸檬
冷凍切片可以保存很長時間。在切割之前，它們可以稍微冷凍壹下。切的時候沒有汁流，不容易粘。
12豆腐
我很喜歡豆制品。如果我吃不完豆腐，我會按照圖片上寫的保鮮膜冷凍，裝箱或者冷凍。特別容易服用，不會粘疙瘩。
13雞胸肉
雞胸肉用1000g洗凈，加入10g鹽和糖，100ml水，腌制15min以上，倒掉多余的水，加入食用油，抓勻。水沒過雞肉，撇去浮粉，合上火蓋，燜20min。壹般可以保存壹周。
14西蘭花
將西蘭花浸泡在果蔬清洗劑中壹會兒，然後沖洗幹凈。將西蘭花焯至變色。拿出來放在盤子裏。最好在盤子底部放壹個瀝水架，避免受潮腐爛。它可以冷藏或冷凍。
胡蘿蔔
胡蘿蔔切絲後直接冷凍，吃的時候不用解凍。
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工具都是家裏現成的:廚房紙巾，保鮮膜，密封袋/盒。就算是平常日子，這樣家裏隨時都有新鮮食材？
如果可能的話，最好買新鮮的水果和蔬菜。不要囤積太多。必要的話，科學儲存會事半功倍。
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妳還有哪些保鮮小技巧？讓我們在評論區分享壹下吧。