剛過了微微的酷暑，40度的高溫天氣已經徹底襲來。在這個炎熱的夏天，我推薦4種湯，中午喝最好，不油膩是關鍵。
夏天多吃冬瓜，利尿減肥，不管是炒燉還是煲湯，都是很不錯的，尤其是這個季節，壹鍋冬瓜丸子湯就夠了。冬瓜丸子湯最好，不建議買凍丸子。不知道時間長短，有沒有細菌寄生蟲，自制的丸子特別新鮮，營養加倍。
做法:準備1斤五花肉餡，最好用自己的絞肉機攪拌，加入蔥姜末和五香粉攪拌均勻，不用擔心加鹽，加入壹個雞蛋攪拌均勻，然後加入醬油、鹽和澱粉攪拌均勻。
我們準備半碗水，清水就好，慢慢加到肉餡裏攪拌。清水的肉餡更是勁道。攪拌後腌制30分鐘，然後做丸子湯，超級好吃。
趁著這個時間，我們準備冬瓜，建議在超市買2斤到3斤的小冬瓜，壹次壹個半，壹個可以吃兩次，還是新鮮的。去皮，去瓤，切片。
開始做冬瓜丸子湯，在湯鍋裏放壹壺水，放入蔥、姜、八角燒開，燒開後，我們先把冬瓜放進去，然後用勺子舀壹勺肉餡進去。等肉丸煮到發白，浮在上面，我們就可以關火了。煮好的丸子湯，幾滴香油，壹把香菜就可以喝了。
韭菜壹把，雞蛋2個，半鍋水，3分鐘就能做出壹鍋韭菜雞蛋湯。韭菜不用炒鍋，直接放鍋裏煮，淋上蛋液，最後用水澱粉勾芡，淋上香油和鹽，關火即可。
早上也可以來壹碗。太簡單了。吃包子更過癮。韭菜除了做湯，還可以做成餡餅和餃子。
番茄雞蛋湯，開胃暖胃，油餅配番茄雞蛋湯，所以很多人早餐都吃，可以過癮。
可以放澱粉也可以不放。如果在家裏做，可以看出妳的喜好。除了做湯，西紅柿可以生吃也可以涼拌，西紅柿炒雞蛋，兩碗米飯拌飯。
早上烤幾個蔥花蛋卷，配雞蛋湯和半個水果，特別有營養。
紫菜含有豐富的微量元素，多吃紫菜可以補充身體所需的營養。在家做紫菜類的食物是可以的，比如涼拌、包子或者餃子。
做紫菜雞蛋湯，除了紫菜之外，還可以加入西紅柿、大蝦、蝦仁，或者還可以加入喜歡吃牡蠣的朋友，很有營養。這個碗在外面4塊多，我們可以在家煮，壹鍋的成本也就幾塊錢。
另外，很多人不選擇紫菜。買紫菜的時候，建議買大廠包裝的紫菜。紫菜壹晾幹就會變色，這很正常。但為了防止這種現象，建議使用後用保鮮膜或塑料袋包裹，口部壹定要紮緊。
夏天喝湯，壹定要喝這四種湯，壹分鐘就能搞定。簡單方便，關鍵夏天不油膩。