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瀟湘庭院食譜

永州自古就有“錦繡瀟湘源,古詩詞千篇,文學之地”,誕生了許多著名的歷史人物。《胡艾蓮說》大儒周敦頤的後代也遷居於此,枝繁葉茂,世代繁衍,成為當地顯赫的家族。秉承周氏宗親治國平天下的理念,他把子女教得很好,出了很多人才,尤其是明朝天啟時期南京的高級大臣周希聖,清朝的二等高級大臣周崇福。周嘉大院位於永州市零陵區幹巖頭村。該古建築群始建於明朝世宗嘉靖年間,完成於清朝光緒年間。由六棟巨大的民居組成,占地120畝,建築面積45000平方米。是湘南規模最大、保存最完整的古民居群,享有“瀟湘第壹古宅”、“湘南民居瑰寶”的稱號。2006年被評為“湖南省重點文物保護單位”,2007年被評為“中國歷史文化名村”和全國重點文物保護單位。

中國歷史文化名村是由建設部和國家文物局共同評選出的文物特別豐富,具有重大歷史價值或紀念意義,能夠充分反映某些歷史時期的傳統風貌和地方民族特色的。至於歷史文化名村,在這裏簡單的科普下,不僅有規模的要求,還有內涵文化和表達載體的要求。

歷史文化名村是當地人文、經濟、社會凝聚力的結晶,歷史文化名村是古村落中的典範。歷史文化名村集中了建築遺產、文物古跡和傳統文化,能夠完整反映某壹時期的歷史風貌、地方特色和民族風情,具有較高的歷史、文化、藝術和科學價值。轄區內可包含清朝以前修建的或在中國革命史上有較大歷史影響的歷史傳統建築殘片,村內現有歷史傳統建築總建築面積必須在5000平方米以上。

零陵區付家橋鎮幹巖頭村,位於都龐嶺腳下,鮮水河畔。相傳,這裏是八仙何仙姑的故鄉。自唐代以來,對何仙姑的香火供奉達到頂峰,代代相傳。這裏有零陵發現的規模最大、保存最完好、布局最完整的古代民居村落群。因為村子裏的人都姓周,所以這個古老的村子被稱為周嘉大院。周嘉四合院由六個院落組成,即老院、紅門樓、黑門樓和新院。整個村莊選址符合中國傳統風水思想,背山面水,村前溪流蜿蜒曲折,三面環山,前照後扶。堂開,陰抱陽和,風聚氣。

六個院落分工明確,既獨立又相互聯系。按照氏族禮儀和倫理秩序,村落呈北鬥七星形狀分布,與周圍環境融為壹體。村裏的建築都是徽派建築風格,古老的村頭,幽深曲折的院落。壹排排的畢瓦頂上,潘頭坐在屋脊上指點著。建築的屋頂線條變化豐富,徽派建築的馬頭墻、屋頂起伏,層次有序。“四大院”最大,層層疊疊的院落,壹排排黑白相間的院落,整體建築面積壹萬多平方米。周嘉四合院不僅整體靈動有趣,而且復雜不雜,每個建築單體和院落也各有魅力。秉承徽派建築重視裝飾的特點,徽派三大名雕(木雕、石雕、磚雕)保存完好,窗欞豐富多樣,石雕栩栩如生,磚雕突出,以荷花、山水魚、鳥獸、雲紋、水波為主...以豐富多彩的題材,精湛的雕刻技藝,震撼的視覺效果。

雖然經過了幾百年的風雨和時間的沖刷和打磨,外表磨損破損,略顯蒼老滄桑,但也能看出當年的繁華和萬千氣象。由於政府的不斷重視和措施,周嘉四合院的修繕和保護已經達到了很高的水平,所以藏在閨房裏的周嘉四合院以良好的狀態呈現在我們面前。每到春天,被大片油菜花環繞的周嘉大院,倚著青山綠水,五顏六色的黑灰色建築和諧共存。風景之美超乎想象。其優美的建築造型,巨大的保存體量和有趣的院落組合,豐富的人文內涵和優美的景色令人驚嘆和驚嘆,不得不感嘆和贊嘆古人的智慧和高超的技藝,而我們今天又看了壹遍,已經忘了說過什麽。