主料： 大米(適量)、豬肉餡(適量)、西蘭花(適量)
調料： 蔥末(適量)、姜末(適量)、水澱粉(適量)、色拉油(適量)、生抽(適量)、芝麻油(適量）、鹽(適量)
廚具： 煮鍋、湯鍋、瓦煲
做法步驟：
1、西蘭花，大米清凈，豬肉餡中加入生抽，蔥末，姜末，水澱粉，鹽芝麻油調味腌制壹會。
2、洗凈的大米中加壹勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。
3、肉餡用筷子朝著壹個方向攪拌上勁，這樣肉丸口感更好.
4、鍋中加入清水，大火燒開後將做好的肉丸放入水中。
5、煮熟後撈出
6、鍋中換水重新燒開後將腌好的大米倒入（水要壹次性加夠）
7、大火將粥燒開，燒開後轉中小火保持沸騰又不會溢出。
8、煮至米已開花，粥粘稠時將肉丸加入同煮。
9、煮5分鐘後再將切成小朵的西蘭花加入。
10、西蘭花加入後攪拌壹下即可關火，依口味調入少許鹽。
11、淋入少許芝麻油拌勻。
12、可以開動嘍
小竅門 ：
1. 大米事先用油和鹽腌制30分鐘，是為了讓米下鍋後能快速開花，而且這樣煮出的粥味道更香滑。
2. 煮粥的水最好壹次加足，如最終水不足再另外加水的話，粥的粘度會受影響口感也不好。