之前在綜藝節目《向往的生活》中，也看到黃磊老師做過的拌面，色香味俱全，每壹個吃過的人都贊不絕口，看著簡單，但實際操作起來也是有難度的。怎麽才能做出壹碗廚房小白都能做好的拌面呢？
今天，瘦猴就介紹壹種最簡單的拌面，黃小廚同款拌面，第壹次下廚的人也能做出鮮美的味道。簡單的幾種配料，搭配煮好的面條，拌勻後，味道鮮美，成本也很低，壹點也不比面館的味道差。
拌面
食材準備：
面條1人份、胡蘿蔔絲適量、黃瓜絲適量、花生碎1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、蒜瓣4個、蔥1段、生抽2勺、陳醋2勺、雪碧2勺、老幹媽2勺
具體步驟：
蒜瓣切成末，蔥段切末。
準備壹個小碗，將蒜瓣末、蔥末、辣椒粉、花生碎、白芝麻放在壹起。
拌面最主要的就是這些輔料了，蒜末和蔥末盡量切小壹點，更容易入味，芝麻和花生能增添香味。
依次往碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、2勺雪碧。
醋的量可以根據個人口味添加，不喜歡的朋友可以不添加。
再加入2勺老幹媽。
我選用的是老幹媽雞辣子醬，這個是我從小就喜歡的醬汁，味道鮮辣，還有壹種雞汁的鮮香，偶爾還能吃到雞肉塊，放到面條中，讓面條的口味更可口。
鍋中放入食用油，燒熱，等到油四周開始微微冒煙時，大致在油溫7成熱，將熱油直接倒入調好的面汁中，用筷子攪拌均勻。
油溫能將面汁的香味激發出來，但油溫不能過高，太高容易將芝麻燒糊。
把蘿蔔和黃瓜切成細絲，也可以加點小青菜，配菜完全按照個人喜好添加，但量不宜過多。
鍋中放入適量的水，等水燒開後，放入適量的面條，煮至水開後，加入壹碗涼水，繼續加熱。加入涼水能讓面條有韌勁，也不容易糊湯。
將胡蘿蔔絲和黃瓜絲放在漏勺裏，放入面條水中微微燙壹下，大約15秒就可以了。
等面條再壹次煮開後，面條就差不多熟了，撈起來放入涼開水中過壹下水，撈起來備用。
過涼開水能讓面條保持清爽，不易粘在壹起。
將燙好的胡蘿蔔絲和黃瓜絲放在面條表面。
根據口味，加入調好的面條汁。
拌勻後，就可以開吃了。
這樣的拌面是不是很簡單？
很多人會說，為什麽加雪碧呢？雪碧中自帶檸檬酸，可以增加面條的口感。家裏有豬油的朋友可以適量的加壹點熱的豬油，豬油的味道比食用油更香。這大概是最簡單的拌面了，幾分鐘就能準備好，只要面條煮好了，就成功壹半了，是不是很簡單？喜歡的朋友趕緊做起來吧！