烤箱烤紅薯的實踐
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1
盡量選擇大小均勻的紅薯，因為烤的時候會同時熟。紅薯清洗後放在烤盤上，烤盤上鋪錫紙，這樣烤紅薯時流出的紅薯油就會滴在錫紙上，不容易弄臟烤盤，方便清洗。買紅薯盡量選擇外表光滑幹凈的錘形紅薯。不要買已經發芽或者表面有黑斑的紅薯。發芽的紅薯和表面有黑斑的紅薯，食用後會使人中毒。
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2
烤盤放在烤箱中層，210度烤60分鐘左右。每個烤箱功率不同，烘烤時間僅供參考。也可以在烤的過程中多看幾眼烤箱裏的紅薯，用手指仔細壓幾下。壹般壓起來比較容易，裏面會煮紅薯。紅薯吃之前壹定要徹底煮熟。
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三
吃紅薯配小鹹菜可以抑制“燒心”的感覺。吃紅薯的時候不要同時吃柿子，可能會引起胃潰瘍或者胃出血。消化不良要少吃紅薯，便秘可以多吃紅薯！