材料:
豬肉100g，豆瓣100g，紅椒2個，青椒2個，豆豉5g，蒜3瓣，姜1片，蔥1段，鹽少許，生抽少許。
練習:
(1)將瘦肉剁成糊狀。
(2)肉末用料酒和生抽腌制15分鐘。
(3)將紅、青椒切成小圈，準備好水芹的腌制原料。
(4)蔥姜蒜切末。
(5)鍋中倒入少許油，放入冷油的肉末，翻炒至肉末變色。
(6)肉末變色後，放在壹邊，放入蔥姜蒜炒香。
(7)加入幹豆豉翻炒壹分鐘。
(8)然後加入青紅椒繼續翻炒。
(9)加入水芹繼續翻炒。
(10)最後加入少許鹽和料酒，攪拌均勻，然後出鍋。
2、外國女人炒雞蛋。
材料:
湘西外瓦菜壹包，鴨蛋兩個，青椒三個。
練習:
(1)把豆瓣放在盤子裏備用。
(2)青椒洗凈切碎。
(3)鐵鍋裏的油八成熱。
(4)鴨蛋散在鍋裏，不停的打。
(5)倒入豆瓣翻炒壹分鐘。
(6)加入青椒繼續翻炒。
(7)加入適量雞精、料酒、鹽、油食用調味。
(8)平底鍋和盤子。
3、洋女人菜炒豆角。
材料:
1盒益母草、300g豆角、紅綠辣椒少許、黃瓜絲少許、胡蘿蔔絲少許、1勺醬油、適量水。
練習:
(1)將食材洗凈切塊備用。
(2)熱鍋倒油，炒豆角。
(3)豆子翻炒變色後，放入水芹，翻炒1分鐘。
(4)然後倒入紅青椒、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，繼續翻炒。
(5)倒入生抽，鹽翻炒均勻，然後加水燒開，再改中小火繼續燒3分鐘左右。