銀耳蓮子桂圓紅棗湯
材料
銀耳25克，蓮子20個，龍眼肉8個，紅棗4個，冰糖適量。
工作方法
1.銀耳用熱水浸泡3小時，洗凈切絲，蓮子洗凈3小時；
2.將兩種材料壹起放入砂鍋中，加入適量開水煮沸；
3.轉小火燉1個半小時，然後加入洗凈的紅棗再燉半小時；
4、加入冰糖和洗凈的龍眼肉，然後燉15分鐘，關火燜15分鐘。
椰子銀耳燉老雞
食譜介紹調養，清熱降火。暑，火，健脾胃，瘦身。
材料
材料:1只雞(約500克)，1個椰子，40克幹銀耳，12顆紅棗，3片生姜。適量的鹽。
工作方法
1將椰子去皮，取其椰子水和新鮮椰子肉。
2將雞肉焯壹下，放在壹邊。
將銀耳用清水浸泡15分鐘，然後洗凈帶在身邊備用。
4將雞肉放入鍋中，將焯水的雞肉加熱，大火燒開，轉中火45分鐘。加入銀耳、紅棗、姜片，壹起煮45分鐘，然後加鹽調味。
小貼士:椰肉中的纖維有瘦身的功效。整個椰子在家裏很難得到椰子汁和椰子肉。購買時請賣家切開，幫忙取出椰汁和新鮮椰肉，既方便又省力。
操作時間110分鐘:泡水15分鐘→洗凈2分鐘→焯水1分鐘→煮沸90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘。