貢品1摻幹湘贛的烹飪實踐
配料:幹香櫞、貢品、熟芝麻、鹽、糖、醋、醬油、辣椒油。
練習:
1，貢品用冷水浸泡壹小時左右；
2.將泡好的貢品切段，放入沸水鍋中焯兩分鐘，撈出涼水；
3.將幹香菜切片，加入黑芝麻、鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油壹起拌勻。
冷貢菜
食材:貢品400g。
輔料:油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量，蒜辣椒醬適量。
練習:
1，貢品提前用冷水泡了兩個多小時。
2.將泡好的貢品切成段備用。
3.燒開水後加入貢品。
4.蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。
5.拿起貢菜。加入適量的糖。加入適量的鹽。加入適量的大蒜辣椒醬。
6.攪拌均勻。加入適量的香油。
7、加壹點醋，喜歡酸的家長可以多加醋。
8.攪拌均勻後，用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍。
貢品的烹飪做法2食材:瘦肉200克，貢品350克。
調料:香菇兩片，洋蔥，蠔油，雞精，鹽。
練習:
1，第壹步，把肉切成塊，然後切掉貢品，把蘑菇泡在發切絲裏，洋蔥切好；
2.鍋裏多倒點油，等鍋裏的油六七成熱的時候，放入肉片，滑出。
3、鍋中留少許油，放入洋蔥，香菇香。這個時候，才是真香。
4.倒入肉片和貢品，翻炒，最後加入蠔油、雞精和鹽。
這麽好吃的炒肉片配貢菜就完成了。比起鮑魚翅，這麽小清新的壹道菜絕對會讓妳有不壹樣的感覺。
貢品的營養價值；
貢品含有豐富的蛋白質、果膠、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等微量元素和碳水化合物，尤其是維生素E，因此有“天然保健品、植物營養素”的美譽，是當今美容防癌的佳品。貢品具有很高的營養和藥用價值，含有20多種人體必需的礦物質和氨基酸，具有降血壓、疏通經絡、活血健腦、開胸益氣、強筋骨、抗衰老、清熱解毒、預防高血壓和冠心病等功效。
肉片的營養價值；
肉類中血紅素鐵的吸收利用率高，最有利於補鐵。壹般來說，肉越紅，含血紅素鐵越多。心、肝、腎等內臟和動物血液中含有最豐富的血紅素鐵。用於多種B族維生素，包括維生素B12。這種維生素B12是植物性食物中沒有的好東西。沒有它，妳會貧血，神經纖維退化。
健康應該有想法
由於夏季氣溫高，微生物繁殖特別快，是消化道傳染病容易傳播的季節。所以做涼拌菜用的器具，比如菜刀，案板，容器，都要非常幹凈。使用前要用開水燙壹下，禁止用切過生肉的案板和菜刀切菜。
做好消毒工作
貢菜最好在食用前用淡鹽水浸泡30分鐘，可以最大限度減少農藥殘留。烹飪時加入醋、大蒜和姜末也能起到殺菌的作用。生姜中的姜烯酮和大蒜中的大蒜素也有很強的抗氧化作用，可以延緩衰老，抗輻射。
同壹天吃飯
貢品最好保持新鮮。有些蔬菜放在冰箱裏壹段時間後會失去甜味和酥脆感，營養成分也會有壹些損失，所以不適合做涼拌。做好的涼拌菜容易變質，最好當天吃完。
選擇貢菜的小貼士
貢品曾在乾隆年間作為貢品獻給達官貴人。以前貢品是蔬菜裏的土豪，很不錯。當然，這得益於其優越的食用效果。當今社會，貢品已進入尋常百姓家，人們對其食用效果推崇備至，因此貢品在菜市場占據了不少黃金位置。市面上的貢品很多，那麽妳知道如何挑選新鮮的貢品嗎？
為了讓大家更好的選擇新鮮的貢菜，百科在這裏給大家壹些建議。按照以下方法選擇，保證能選擇到新鮮的貢菜。
看起來是綠色的，沒有黃葉，這是基本的，當然也是新鮮蔬菜的標誌。我們不是每天上班都買菜。如果買回來的貢菜要保存幾天，有的商家為了讓菜看起來幹凈漂亮，會灑水或者用水沖洗。當然，當天吃沒問題，但是如果放久了，味道就差很多了。如果妳想長時間保存它們，妳最好選擇那些沒有水的菜。
另外，用手觸摸貢品。如果發現貢品又軟又爛，就不要再買了，這顯然是放太久的結果。最好選擇那些葉大莖短的品種，肯定比莖長的好吃很多。
貢菜怎麽洗？
貢菜是壹種常見的蔬菜，很多人喜歡用它來做菜。然後貢品買回來。應該怎麽清潔呢？這是人生的又壹次學習。別看洗菜，洗塵輕松就行，其實沒那麽簡單。蔬菜裏還有很多農藥殘留。如果妳不清理它們，妳可能會吃壞妳的胃。那麽貢菜怎麽洗呢？又到了百科給妳建議的時候了。如果妳想知道如何清潔它，不要錯過下面的內容。
很多人習慣把買回家的蔬菜泡在水裏壹兩個小時，以為泡的時間越長，殘留的農藥就去的越幹凈。其實這種方法並不科學。蔬菜長時間浸泡在水中，殘留的有機氯、有機磷等農藥會在水中分解，形成壹定的濃度。蔬菜泡在裏面，表面會殘留農藥。
可以把根部切掉，放在水裏搖壹搖，然後在水龍頭前洗幹凈，通過水的沖擊和震動把殘留的農藥去除。淡鹽水能使農藥迅速溶於水，起到殺菌和去除殘留農藥的作用。所以貢品也可以用淡鹽水浸泡，但時間不宜過長。
儲藏貢品的小妙招
過去貢菜被視為蔬菜中的土豪，因為據說乾隆年間，貢菜曾作為貢品贈送給達官貴人。現在貢品已經進入尋常百姓家，幾乎家家戶戶都能吃到貢品。很多人會壹次買壹個星期的菜，但是又擔心會變質。不同的蔬菜有不同的保鮮方法。今天百科就給大家講講貢菜保鮮儲存的小技巧。
貢菜的保存溫度宜低不宜高，壹般最好在零度左右。所以冰箱冰櫃更適合存放蔬菜。溫度超過20℃，壹天左右就不行了。秋冬季節，貢菜可以放在通風陰涼的地方，蓋上稻草或木板，壹定要放在幹燥的地方，這樣可以暫時保存壹兩天。
另外需要註意的是，青菜的保存時間要短壹些。如果蔬菜出現枯葉、褐變、發黃，應盡快食用，情況嚴重的應及時丟棄。