希望對妳有用,望采納~
問題二:在家裏做油炸的骨肉相連的調料怎麽做 骨肉相連的做法
準備原料:雞腿碎肉和雞脆骨在壹般的市場上都可以買到的,也可以買大塊不帶骨的雞肉,回家後自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料壹代備用
具體做法:
1.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉,脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分,然後切成小塊待用
2.稱重量,準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例
3.配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水調制成腌制料汁,註意要攪拌均勻
4.開始腌制肉和脆骨了:把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然後,在冰箱冷藏室放置壹段時間(大約1-2個小時、即可
5.串簽。按照大約3塊碎肉加壹塊脆骨的比例和順序串起來。串起來後要整理形狀,盡量讓好看些雖然是自己做自己消費,形狀好自己心情也就會更好
6.刷醬:壹般情況下,如果腌制好味道應該就可以,為啥要刷醬呢?壹是增加外觀顏色更好看,另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。按照料和水是1:1的比例調整料汁,然後均勻的刷在肉串上。(根據自己的口味可以做選擇,刷醬的多少會直接影響串的味道濃度
7.準備烤箱或微波爐,上架烤肉
8.開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間,如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間要根據烤肉的設備和烤肉的多少來定,壹般情況是6-12分鐘即可。註意不要烤肉時間太長,以免口感太幹沒有肉感
問題三:凍上的骨肉相連怎麽炸 炸骨肉相連的做法:
1.準備好材料。
2.骨肉相連肉串拆開包裝裝盤,解凍備用
3.鍋內熱油
4.待油熱後加入肉串
5.由於肉串較大受熱不以均勻要用筷子翻轉
6.肉串炸至金黃
7.控油撈出裝盤即可食用
問題四:炸骨肉相連溫度多少合適 1骨肉相連速凍直接炸,先用微波爐化再炸,沒微波爐火,4熱炸,火容易水喪失嚴重,影響口\r\n2化,直接火,7,8熱炸行
問題五:炸好骨肉相連還需要怎麽做 炸好撒上調料就可以吃了撒~ 哈哈~
問題六:超市買回來的速凍骨肉相連和雞柳 炸的時候需要解凍麽還是拿出冰箱後直接炸 嘿嘿 我都是直接炸的 這樣比較好吃 鎖水分
不過得多炸 防止不熟
問題七:骨肉相連可以炸著吃嗎? 可以的,用微波爐就行
問題八:炸串要炸多久,骨肉相連,雞米花 壹般油熱了幾分鐘就行,在鍋裏放大量的油待油燒辣的時候大火反小火,等到油冷卻的差不多的時候在放入串串進行炸制,在炸的過程中壹定要用筷子壹直反轉串串避免粘鍋或者炸糊,起鍋根據自己口味定,炸好後放進盤裏把作料撒上去,註意!趁熱吃口味最好,鹽幾乎可以不放。下載豆果美食app,內含各種菜譜,讓妳不再為做菜煩惱。