材料:雞蛋2個，溫水少許，食用油幾滴，醬油1勺，醋半勺，香油幾滴。
1.把雞蛋打碎，攪拌均勻。
2.倒壹點溫水繼續打。
3.打過程中會有很多狗。攪拌均勻後，撇去浮沫。
4.倒入燉肉或小碗中，滴幾滴食用油。
5.用蓋子或保鮮膜蓋住以避免氣泡。水燒開後放入蒸籠蒸15分鐘。
6.將醬油、香醋和香油與少許純凈水混合制成調味汁。將果汁倒入蒸好的雞蛋羹中
西紅柿炒雞蛋
材料:西紅柿2個、雞蛋2個、蔥、姜、糖5克、鹽3克。
1.將雞蛋打入碗中，朝壹個方向打散。
2.當鍋裏的熱油快冒煙時，倒入打好的雞蛋。
3.雞蛋入鍋後立即用鏟子攪拌，讓所有雞蛋吸足油，翻炒後托起。
4.鍋中倒入適量植物油，炒香蔥段和姜段，倒入切好的西紅柿。
5.當西紅柿變軟多汁時，倒入炒雞蛋。
6.汁完全泡在雞蛋裏後加糖，鹽就可以出鍋了。
蔬菜蛋餅
材料:面粉100g，雞蛋1個，鹽少許，胡蘿蔔25g，韭菜葉15g，冷水150g，植物油適量。
1，雞蛋打勻，胡蘿蔔切成細絲，洋蔥切成蔥花備用。
2.雞蛋加入冷水後，用筷子或打蛋器打勻，然後加入面粉和鹽，攪拌成無顆粒的漿料，最後加入胡蘿蔔絲和蔥花。
3.將油放入鍋中，將油搖勻，盡量蓋住鍋底。油熱了，用大飯勺(挖兩勺)把第二步的面糊挖出來，倒在鍋底。邊流動邊將面糊均勻鋪開，小火煎至底部能動，立即翻面片刻至兩面金黃。