這是壹種比較簡單方便的海參吃法。泡好後直接蘸醬油和蜂蜜食用，既方便又營養。
海參蒸雞蛋湯
配料:發泡海參、雞蛋、醬油、香油、小蔥。
1.將雞蛋敲入碗中，打碎拌勻，倒入涼開水。
2.加入適量的鹽，拌勻。把海參切成小塊放進去。
3.放入鍋中煮約10分鐘。蛋液成型後，撒上小蔥，淋上少許醬油和香油。
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海參燉排骨
食材:準備好的海參、排骨、香菇、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、冰糖、醬油。
1.將姜和蔥放入清水中，將海參和排骨煮熟。
2.在熱油中爆香姜、蔥和蒜，炒排骨和蘑菇。
3.加入醬油和冰糖，加水，大火開始後轉小火燜30分鐘。
4.將胡蘿蔔、海參倒入鍋中燉20分鐘，至排骨熟軟。
海參餃子
1.先把肉剁碎。
2.將海參、睡蓮片和大蝦切碎。
3.將兩者混合，加入醬油、香油、蔥花、姜末和鹽，攪拌均勻制成餡料。
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瓜炒海參
1.將海參用開水焯壹下，哈密瓜切段備用。
2.將砂鍋大火加熱，放入食用油，煮至八成熟，放入冬瓜翻炒，放入海參、清湯、醬油、鹽，小火翻炒，取出。
蘆筍蘑菇燉海參
1.將海參和蘆筍分別放入開水鍋中浸泡，撈出備用，香菇選擇性洗凈。
2.把鍋放在旺火上，倒入高湯。加入味精、料酒、醬油、精鹽、海參、香菇、蘆筍，煮開，撇去浮沫，小火煨至熟透入味。
3.用濕澱粉勾芡，淋上香油和姜汁，放入湯碗中。