口味:甜鹹工藝:醬制排骨。材料:主料:排骨(大排骨)2000g。
調料:鹽200克、白糖250克、醬油75克、料酒30克、八角5克、桂皮5克、味精2克、蔥5克、姜4克。自制醬排骨的特點:醬紅色，有光澤，肉質酥脆，香甜可口。教妳自制醬排骨，自制醬排骨怎麽做才好吃。使用小排骨或無脂肪的排骨和無骨的大排骨。選擇骨頭多的肉做原料，切成長方形的片。
2.腌制煮制:用少許鹽擦肉，腌制過夜。第二天早上用開水煮5分鐘再洗幹凈。
3.制醬:將香料、蔥、姜裝入布袋紮緊，將布袋放在鍋底竹箅子上，放入肉塊，加入黃酒、紅醬油、鹽、高湯使肉平，煮20分鐘，再用小火煨2小時，加糖至骨脆肉爛，再用大火煮5分鐘至湯濃，加入味精拌勻，再倒入鹵汁。蘑菇和綠色蔬菜的做法詳細介紹了菜肴及其功能:福建菜，家常菜和私房菜
工藝:香菇炒青菜。材料:主要配料:蔬菜、鮮蘑菇和木耳。
調料:姜和鹽教妳如何烹飪蘑菇和蔬菜。蘑菇和蔬菜怎麽做才好吃？油鍋1加熱後，放入姜絲翻炒出香味，再放入木耳和香菇翻炒。然後翻炒蔬菜的根部。
加鹽調味，看到根的顏色有點透明，就可以放菜的葉子了。
放入葉子後，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。番茄牛腩的做法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜菜譜和私房菜
工藝:西紅柿燉牛腩。材料:配料:牛腩、西紅柿。
調料:蔥、姜、料酒、鹽教妳做番茄牛腩，番茄牛腩怎麽做才好吃:
1，牛腩用清水去血粉，牛腩用蔥姜煸炒，肉緊時噴料酒，加鹽，翻炒，(不加醬油)加水或高湯(水不多，肉少就行)，轉高壓鍋，小火壓20分鐘。
2.壓肉的時候炒西紅柿。我沒有用番茄醬，就用了四個西紅柿，用蔥花炒成番茄醬，把牛腩壓好，倒入番茄醬裏壹會兒，讓牛腩吸收番茄的味道，看味道調味。