食材:雞球250g，青椒1，洋蔥1，豆瓣醬1茶匙，白糖2茶匙，小蔥1段，蒜3瓣，豆豉1茶匙，醬油1茶匙。
練習:
1.青椒和洋蔥分別切片，大蒜、小蔥和豆豉分別切碎。
2.鍋中放植物油，放入蔥、姜、蒜、豆豉炒香。
3.炒香後放入豆瓣醬，放入辣椒油翻炒。
4.豆瓣醬用辣油炸好後，加入雞球。
5.翻炒均勻，加入醬油；加入白糖；加半碗湯。
6.煮開後，蓋上蓋子小火燉壹會兒，讓雞球入味。
7.汁液減少後，加入辣椒和洋蔥翻炒。
8.翻炒至青椒和洋蔥被切掉，汁液基本可以包裹住食物。
雞肉沙拉
原料:雞翅、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、香草、大蒜、青檸檬、白胡椒、純蜂蜜、果汁、鹽。
做法:1。雞腿去骨去皮，用紅燒醬、蒜泥、白胡椒粉、鹽腌制半小時。
2.烤盤放少許食用橄欖油，放入雞肉稍炒，用少許水將蜂蜜刷在墻上，撒少許胡椒粉，選擇烤箱木炭燒烤按鈕上下加熱200度，放入雞翅25分鐘。
3.在烤雞的前提下，將胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥切絲，切成條狀。在果汁中加入少許水，煮沸後，加入食用橄欖油，擠成檸檬水，攪拌均勻，倒入切好的蔬菜和水果絲中。
4.將烤好的雞胸肉切好放在水果沙拉上，然後在上面擠檸檬汁。
姜包惠鍋排骨
食材:豬排600g，辣椒3個，花椒3個，姜片25g，蔥1/2根，豆豉20g，豆瓣辣醬15g，高良姜1，肉桂1，砂仁1，八角680。
練習:
1，準備調料。
2、青紅椒切絲，蔥切絲，姜對半切絲，壹半切片，蒜切片，豆豉切碎備用。
3.將豬排切成小塊，放入冷水中浸泡2小時，放入放血水中浸泡。
4、鍋中加入適量水燒開，倒入排骨，小火煨水，撇去泡沫。
5、撈起，再次在鍋中放水，倒入排骨、米酒、各種調料，燒開。
6、轉中火煮1小時左右，再撈起備用。
7、菜鍋熱，放入植物油，放入蔥姜、豆豉，翻炒郫縣豆瓣醬出香味。
8.倒入排骨，加壹點涼水。
9、翻炒均勻；加入洋蔥絲；翻炒均勻。
10，最後加入青紅椒、姜片、蔥翻炒，加入1大勺醬油、1小勺白糖、少量白胡椒粉、少量味精、少量香油。