性味:辛溫。水果:辛、甘、溫。根:味甘，微澀，平。功能:散寒，化痰，止咳。用於牙痛，咳嗽，哮喘和痰多，閉經和腹痛。水果:暖胃，平肝散寒。用於虛寒胃痛。根:祛風除濕，散寒。用於風濕、筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。用法用量花費1 ~ 4元。水果2 ~ 4塊錢。根2 ~ 3。註(1)桂花還有另外兩個品種。var。枳和桂花。var。鼠尾草，兩者同樣入藥。摘自《全國中草藥匯編》配方1:幹桂花1g，茶葉2g。制作:將幹桂花和茶葉放入杯中，用開水沖泡6分鐘後飲用。用法:早晚飲用1杯。功效:強筋養顏，活血潤喉。適用:適用於皮膚幹燥，聲音嘶啞，牙痛。處方2材料:桂花幾種香料:精鹽1小勺，冰糖1小勺。做法:1。桂花反復洗凈，用鹽水瀝幹；2.將桂花放入杯中，倒入開水，加入冰糖，蓋上杯蓋，燉三分鐘左右，開蓋即有香味溢出。功效:可化痰散淤，治咳嗽。冬天喝桂花茶可以緩解胃部不適。冬天來了，冷風壹吹，很多人經常感到胃部不適，甚至冷痛。這個時候喝桂花茶可以很好的緩解癥狀。緩解口幹舌燥，潤腸通便，緩解脹氣和腸胃不適；美白肌膚，排除體內毒素；用於口臭、風火牙痛、胃熱牙痛、牙惡牙痛等。溫補楊琪主要用於治療陽虛型高血壓。現在很多藥店和超市都有桂花幹賣，比如桂花。讀者可以自己在家泡桂花茶。做法是:在適量的紅茶和紅糖中加入七至十朵幹桂花，用熱水沖泡。
萬山紅桂花(3片)中醫認為桂花有很好的藥用價值。古人說桂花是良藥，所以用桂花釀的酒可以達到“飲千年”的效果。桂花味溫辛，可煎服、泡茶或泡酒口服。具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰祛瘀的功效，對厭食、多痰、咳喘、痔瘡、痢疾、閉經腹痛有壹定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的作用，能增進食欲；紅糖具有補氣養血、健脾暖胃、祛風散寒、活血化瘀的功效，特別適合孕婦、兒童及貧血者食用。所以脾胃虛寒，脾胃功能較弱的人可以喝桂花茶暖胃。但不適用於有燒心疼痛、口幹舌燥、饑不擇食、小便黃、大便粘稠等癥狀的人。
治療價值
秋季開花時采收，陰幹，去雜，密封儲存備用；也可以少用。
【藥性】辛，微苦，性平。能祛痰止咳，活血止痛。【參考文獻】含揮發油，包括β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇；它還含有醋，包括月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸和硬脂酸。【用途】用於止咳化痰；女性更年期腹痛；齲齒和牙痛。【用法】泡茶，煎湯，或泡酒。[附]牧溪洱茶餅:桂花、白藥湯、小兒茶等份。壹起搗爛做成糊餅，每次融化適量。源自《本草綱目》。本方取桂花祛臭止痛，與百味藥同煎生津化痰，嬰兒茶化痰止痛；全方具有祛臭、生津、化痰、止痛等多種功效。用於口臭、咽幹、咳嗽咽幹、齲齒、牙痛。
飲食菜單
糯米，桂花蓮藕
糯米桂花蓮藕料理及其功效:甜品/小吃口味:香濃工藝:煮糯米桂花蓮藕制作材料:主料:蓮藕800g，糯米200g，輔料:荷葉20g，調料:糖100g，桂花蓮藕40g。特點:甘、涼、香。教妳怎麽做糯米桂花蓮藕，怎麽做糯米桂花蓮藕1。糯米洗凈，用溫水浸泡約1小時。2.蓮藕洗凈，按節斷開。3.切掉蓮藕的壹端，露出蓮藕洞，填入泡好的糯米，然後蓋上蓮藕節頭，將竹簽插牢。4.鍋內倒入清水，放入蓮藕(飯餡口朝上)，汪汪。轉小火，煮兩個小時左右。6.取出蓮藕，放涼，去皮，切成0.8厘米厚的片，疊放在盤中。7.將鍋置於高火上，加清水燒開，加白糖溶化，撇去浮沫，轉小火。8.糖汁粘稠時，加入桂花糖漿拌勻，關火冷卻。9.把糖紙倒在糯米上。荷葉:荷葉、桐油、茯苓、銀。桂花林晃酥美食及其功效:精品主食甜品/零食增肥食譜口味:甜工藝:烤桂花林晃酥的制作材料:主料:小麥粉300g，輔料:桂花100g，蛋清150g，黑芝麻150g，澱粉(玉米)20g調料:豬油(精制)。
1.將面粉過篩，在200克面粉中加入90克豬油，揉成酥脆的面團。
2.在300克面粉中加入60克豬油，加適量水揉成水油面團。
3.將香酥面和油水面逐壹切成結，用搟面杖搟成牛舌形狀。
4.向下卷折三折，卷成皮胚，裹上桂花餡，做成餅狀。
5.放入烤盤，表面刷上蛋液，入爐烤至熟。桂花林晃酥制作小貼士:1。烤這個點的時候，壹定要控制好溫度，否則容易出現點心開裂、表皮光滑度不好等問題。2.桂花餡的制作方法:將芝麻、糖、豬油放入容器中，攪拌均勻，邊攪拌邊加入適量幹澱粉，最後加入桂花，攪拌均勻，制成桂花餡。小派-食物相克:蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。黑芝麻:芝麻不宜與雞肉同食。烤桂花腸美食及其功效:腌制鹹菜口味:五香工藝:烤桂花腸制作材料:主料:豬肉(肥肉)300g、豬肉(瘦肉)400g、豬腸100g調料:醬油5g、白糖5g、鹽5g、五香粉4g、白酒3g教妳如何做烤桂花腸。
1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹幹切粒，撒少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右。
2.將豬腸洗凈，用溫水浸泡。
3.將醬油、糖、五香粉(不喜歡五香粉可以減)加入腌制好的剁碎的豬肉中拌勻。將適量的粉紅粉與壹茶匙水混合，用調味料腌約10分鐘，然後加入拌勻。
4.腌制好的肉末加入粉粉後，放入腸衣中。取出浸泡過的香腸，倒掉浸泡在香腸中的水，放回容器中，用細繩將香腸的壹端系好，另壹端放入制作香腸的漏鬥中。還要用細繩綁好，準備7厘米左右長的縫衣針。香腸膨脹時，用縫衣針在空氣最低的位置周圍刺個洞。5.用鐵絲網做成的烤夾，把煮好的香腸放在周圍，在離熾熱的紅色炭火約24厘米處烤，翻面移動，直到香味散發出來。6.如果發酵香腸太長，可以將香腸切開烤2、3次，切開的口子用細繩紮緊，防止肉粒出來。如果不是烤成長條狀，可以改成長約17 cm的香腸。