為什麽要吃年夜飯？

每年必吃的年夜飯已經越來越流於形式，但作為春節最重要的保留節目，家庭主婦們必須琢磨如何吃好、便宜、別致。我們列舉、設計、對比、分析幾種年夜飯的形式和內容，希望能給忙於年夜飯的戶主壹些啟示。關鍵詞:1。實惠型:家常菜初期費用:200-500元近日，國內某著名營銷公司對北京、上海、廣州三地的670名普通市民進行了壹項關於年夜飯消費的電話調查。結果，在接受調查的670戶城市家庭中，49.8%的人表示會在家裏吃年夜飯，34.5%的人選擇在親戚朋友家吃年夜飯，這是第二位。52.1%的上海人選擇在自己家裏過年，是三個城市中最高的。畢竟，春節是中國人的傳統節日。壹家人圍坐在壹起邊吃年夜飯邊看春晚已經成為壹種固定的模式。很多人，尤其是老年人，都不願意故意打破它。現在生活條件的改善，讓人們對吃的興趣降低了。在家吃飯花費少，團聚氣氛濃，不僅溫馨實用，還很自由。是時間少收入少的家庭的最佳選擇。關鍵詞二:便利型:去餐廳的初始費用是800-2000元。記得上個世紀，人們把去飯店吃年夜飯當成壹種時尚，因為這不僅是生活水平提高的突出表現，也是觀念進步的體現。這種方式並不罕見。“方便省心”是吸引消費者選擇在餐廳吃年夜飯的主要原因，這是現代人最需要的。因此，距離猴年除夕還有近半個月，各大酒店、餐廳的年夜飯預訂已接近尾聲。日前，記者了解到，往年的梅林閣、小南國等大家庭團圓飯都被訂滿，壹些位於市中心的酒店甚至出現了壹房難求的緊俏行情。目前年夜飯的定價也隨著檔次的不同有了很大的變化。普通酒店壹桌的價格在800-1000元左右，高的近2000元。而且大眾對菜單的要求也比往年有了很大的變化。前幾年的全雞全鴨全魚大肉“四大金剛”不再流行，改為清淡營養的食物。然而，在餐館吃年夜飯存在壹些問題，如大廳嘈雜，上菜速度慢，客人多，食物質量差。公眾最常抱怨的是，酒店壹再提前開業時間，因為預訂桌子的人太多了。最近聽說某酒店的第壹個座位是16: 30開始的，中國人自古就有觀察年齡的習慣。在酒到酣暢的時候被酒店告知第二輪時間已經到了，無疑會是壹種極大的失望。關鍵詞三:中庸型:買套餐，雇廚師。初期費用:268-1500元。在家吃飯的缺點是麻煩，出去吃飯也有缺點。但是，精明的家人總能想出解決辦法，省事又能讓壹家人在壹起。市餐飲協會負責人告訴記者，今年的年夜飯外賣套餐有很多變化，不僅有成品和半成品，還有各種禮盒和禮包。很多年輕人表示，春節給父母買這個很實惠，讓老人少進廚房，多在客廳，壹家人不用花太多時間洗菜炒菜就能吃得開心。而且今年推出了“時尚家宴”新系列，與其他外賣菜品不同。既方便又衛生，還能保持菜肴的原汁原味。只要按照說明去做，就可以稱之為“愚人除夕夜”。據壹家酒店的管理人員介紹，自去年2月推出“時尚家宴”外賣業務以來，已收到近5000份訂單，可見市民中的需求還是很大的。因為普通人在飯店訂壹桌年夜飯是相當貴的，而且因為大家都擠在壹個時間裏消費，很難保證飯菜的質量。在“外賣”套餐中，不僅有大蝦、小青龍等高端菜品，還有價格低廉的家常菜。套餐價格也從268-1168元不等，滿足不同消費階層。而壹些懂得享受生活的市民，就想出了請廚師在家做飯，點個外賣，200元起多加點錢，這樣妳現在就可以從餐廳請壹個帶著高帽大勺子的廚師給妳炒菜吃，那是別提多舒服了。據調查，目前家常菜均價約為1500元，廚師水平在三級以上。不過，業內人士提醒市民，由於年底酒店廚師資源非常緊張，實施這壹計劃相當困難。而且目前市場上有壹家公司專門安排各大酒店的廚師“進洞”，廚師本身與公司沒有合同關系，無形中造成廚師素質參差不齊，沒有相關法律約束。壹旦發生糾紛，不高興的是消費者。關鍵詞四:時尚型:洗浴+餐飲，滑雪+餐飲。初期費用:1，200元以上(門票+附加活動+餐飲費用)。洗澡+年夜飯餐飲，洗舊澡。這壹年，這兩個聚不到壹起的東西，只是想到了壹起。在澡堂安排年夜飯，暖暖身子，享受熱騰騰的年夜飯。今年選擇這個“套餐”的人還真不少。記者了解到，上海知名洗浴場所等大型休閑娛樂場所開設的“特色”年夜飯很受歡迎。聖誕節前，“滿”字高掛，其他幾家店也是顧客盈門。是什麽吸引了眾多食客在除夕夜來洗浴？美食當然是壹個原因，但是嘗試了很多新奇的洗浴品種和眼花繚亂的休閑項目才是大家最終選擇年夜飯泡澡的原因。“在洗浴場所的除夕，老人可以泡硫磺溫泉，對高血壓、糖尿病、關節炎有康復作用；夫人，可以做個香薰SPA，面膜什麽的；至於我，享受足底按摩；孩子可能會上網，或者玩遊藝機……”浴場常客肖先生的計算，聽起來真的很刺激。滑雪+餐飲今年大年三十還可以坐“滑雪”車。率先引領潮流的家庭已經先動了手腳。據悉，滑雪場內可容納約500人的大小三家餐廳已被預定去了三分之壹。當人們把餐桌搬到滑雪場時，他們想要什麽？丁先生的話很有代表性:“我早就想帶家人去滑雪了，只是太忙，抽不出時間。我已經去‘偵察’了。除了滑雪和吃飯，我還可以洗澡、唱歌和打牌...我家要在那裏迎接猴年的鐘聲。”從呆在家裏到在浴場和滑雪場辭舊迎新，從吃中國傳統食物到吃西式自助餐作為年夜飯...雖然不同的家庭對年夜飯有不同的需求，但如何物有所值，並在吃年夜飯的過程中得到更多的體現，是現代家庭的壹貫追求。