1，林州燴菜
鹵菜制作簡單，味道鮮美醇厚，在林州有著廣泛的群眾基礎。除了飯店做的鹵菜，基本都是家家做，天天吃。因為林州歷史上比較窮，不講究吃。做菜的時候不是壹盤壹盤的炒，而是把各種菜依次放在鍋裏壹起炒，就成了鹵菜。
2、面條
是林州很受歡迎的主食。因為吃面方便快捷，對於外出工作的人來說非常方便。無論街頭巷尾，還是城市鄉村，到處都是三輪車上的大籠子，籠子裏放著煮好的面條，底下放著加熱的爐子。
中午時分，街上行色匆匆的商人，總可以坐在路邊，要壹碗面。熱情的老板還會免費給妳端來壹碗面湯。90年代1.5元的價格可以讓妳吃飽喝足，然後繼續自己的事業。林州面有獨特的做法，煮後1天內味道不變，所以在中國被稱為林州式快餐。
3.餃子
林州的餃子也叫扁食，代表著團圓、喜慶、關心和牽掛。在節假日等盛大節日中是不可或缺的角色。和面，盤餡，搟面團，包餃子。每壹步細致的做工都融入了對親人的美好祝願和關懷。每逢春節、端午節、中秋節、重陽節、元旦、冬季至日等節日，餃子總會出現在今天林州家家戶戶的飯桌上。
4.撈面
林州飲食是面條釣魚的天下。不管春夏秋冬，家家戶戶的年夜飯壹定是撈面。林州太行山區獨特的地理條件為這裏的小麥生長創造了黃金條件。成熟小麥籽粒堅硬透明，蛋白質含量高達14 ~ 20%。面筋結實有彈性，做出來的面條滑爽順滑有嚼勁。
5.千層面湯
在林州，孩子滿月的那壹天，會邀請親戚、朋友、鄰居來慶祝。午飯後，他們會給村民們送飯。除了鹵菜，壹定還有千層面湯，2cm寬，寓意深刻。希望孩子們以後人生道路寬廣，萬事順利。
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