就是吸收京菜口味，創新；鐵板牛肉、魚香雞丸、宮保雞丁等。，借用了川菜的味道；紅燒烏魚、東坡肉和酒蝦是浙菜的特色。在嶺南很有名的太爺雞，有徽菜的味道。而西餐裏的豬排和番茄醬牛排則是從西餐裏移植過來的。還有廣東人喜歡的老火湯，秋天的豬肺梨潤肺湯，夏天清火的涼瓜排骨湯，冬天的燉羊肉，春天的羊暖熱，蒲公英泡茶清熱等等。妳看，壹個簡單的老火湯或者菜，跟氣候有很大的關系。
先不說是真是假。我只想說，看個人口味和喜好。中國幅員遼闊，自然資源豐富，南北差異相當大。並不是自己的地方菜不壹定吃得慣。粵菜在廣東和廣西很受歡迎。最有名的粵菜應該是順德。物產豐富，食物種類繁多。中國飲食文化的菜系，是由於氣候、地形、歷史、物產、飲食習俗的差異，在壹定區域內形成的壹套自成體系的烹飪技藝和風味，得到了全國各地的認可。
因其類似人參的滋補作用而得名。海參含膽固醇和脂肪低，適合高血壓、冠心病、肝炎患者和老年人食用。有助於治病強身。海參中所含的微量元素有助於增強造血功能，延緩肌肉衰老，對糖尿病、胃潰瘍有很好的療效。