普通面粉15g玉米粉15g牛奶(配方奶)60g香蕉半個蛋黃1。
烹飪步驟
步驟1
香蕉被壓成泥。小貼士:我喜歡吃有顆粒的味道，但不用把香蕉壓得太碎。即使是只能用牙齦擠壓食物的嬰兒，也可以嘗試讓香蕉保持顆粒狀，讓嬰兒練習如何咀嚼和吞咽更多食物。
第二步
依次倒入蛋黃、面粉、玉米粉、牛奶，攪拌均勻。小貼士:將香蕉和面粉混合在壹起，不要過度攪拌，只是讓它們混合。每個牌子的面粉吸水性都不壹樣。如果面糊太粘，就需要加入少量液體(牛奶或水)來調節面糊的粘性狀態，直到面糊可以呈現流動性。
第三步
靜置10分鐘，讓所有成分充分吸收混合。
第四步
把不粘鍋轉小火，舀壹勺糊，攤成餅。煎至表面凝固，翻面繼續煎2分鐘。溫馨提示:香蕉容易氧化，要趕緊操作。否則烤出來的餅幹會略酸，顏色偏黑。另外，炒2、3片後，可以先關火，用水沖洗壹下鍋，等溫度降下來再炒。這也有利於防止面包被油炸。把餅幹鋪得盡可能薄，讓它們變得更軟。
第五步
最後可以把寶寶喜歡吃的水果放在蛋糕上，或者倒點楓糖漿或者果醬。小貼士:這款蛋糕融合了牛奶的奶味和香蕉的甜味，本身的味道就清淡宜人。1歲左右的寶寶完全可以接受。如果大壹點的孩子想要更甜的東西，他們也可以塗壹點果醬或楓糖漿。
技巧
雖然小貝比的菜單裏最好有壹些油，但作為早餐或下午茶，如果油太多，會增加寶寶腸胃負擔，容易導致日後肥胖。這道菜是我發現自己粗心忘了買油的時候靈感的傑作，結果卻出乎意料的好。而且家裏的兩個小主已經習慣了我少油少糖的“烹飪風格”，即使不加糖也能吃得津津有味。也希望妳能像我壹樣幫助寶寶養成健康的飲食習慣，讓他們終身受益。