這種烹飪方法的目的；把姜和雞肉拌在壹起，然後用錫紙燉，把姜的香味彎進雞肉裏。吃飯的時候打開飯廳，氣味有利於飯廳，吃完後牙齒和臉頰還留有香味。
熊貓和希特勒
材料
半只雞約750克。
新鮮高良姜100克
50克紅洋蔥
五瓣大蒜
兩湯匙六月鮮醬油
壹湯匙海地蠔油
兩湯匙植物油
優香·小許
白糖小許(根據大家的口味，也可以留著)
5克生面粉
鹽5克(重口味可以多放點)
錫紙沙姜烤雞
將雞塊淋幹壹點，加入鹽、醬油、蠔油、香油、少許糖、玉米澱粉和壹湯匙植物油拌勻。最好腌制壹到兩個小時。
高良姜、蔥、蒜洗凈，用刀拍平。
將上述材料與壹湯匙植物油混合，均勻鋪在錫紙上。
將提前腌制好的雞塊放在姜等材料上，鋪勻。
把袋子折起來，確保不會漏汁。如果家裏沒有烤箱，可以放在炒鍋裏，蓋上鍋蓋，{炒鍋裏面；不放水不放油}，小火燉20分鐘即可。{如果蓋子蓋不緊，再烤五分鐘。}
家裏烤箱有朋友的話，烤箱上下火150度13分鐘，但是烤箱壹定要預熱。