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2周歲食譜

2周歲寶寶食譜大全及做法

青椒胡蘿蔔山藥泥

食材:山藥、胡蘿蔔、青椒、色拉油、食鹽、香油。

做法:

將胡蘿蔔和青椒洗幹凈切成末。

在鍋中倒點油,將它們炒至斷生。等山藥冷卻後,壓成泥。

將壓好的山藥泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡蘿蔔,加入鹽,將所有食物抓勻。

準備好果凍模,在內壁塗上壹層香油,然後填入混合山藥泥,用勺子壓緊。

再倒扣在盤中,即可開吃。

巧虎米飯

食材:米飯、玉米、青豆、胡蘿蔔、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。

做法:

將米飯壓實,倒扣在盤子上,取壹團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。

蛋黃裏加入適量玉米澱粉攪拌均勻,倒入蛋黃液待壹面凝固後翻至另壹面凝固即可。

奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿蔔丁準備好。

炒鍋放油,油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒繼續翻炒,最後加入適量蠔油。

將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

胡蘿蔔青菜飯卷

原料:青菜1棵,米飯1小碗,胡蘿蔔1/3根,洋蔥1/4個,肉末50克,雞蛋1個,紫菜2-3片。

制作方法:

將所有材料清洗幹凈,將青菜胡蘿蔔洋蔥和肉切成末備用;

將雞蛋打成蛋液,將鍋燒熱,倒入,下入洋蔥翻炒,然後倒入肉末翻炒,撒點料酒,繼續翻炒,加入胡蘿蔔翻炒,加入米飯翻炒,加入雞蛋翻炒,最後加入切碎的青菜末翻炒,最後撒點鹽,炒勻出鍋;

將壽司簾鋪在案板上,在壽司簾上鋪上壹層保鮮膜,在保鮮膜上鋪上壹層紫菜,在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯,然後卷起來,收口朝下放。切段即可食用。

蝦仁蛋餃

原料:蝦仁20克、雞蛋1個、菠菜25克、豆腐50克、豬瘦肉餡5克;蒜苗、澱粉、姜、蔥適量

做法:

蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好;雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀;

平底鍋中加植物油,將雞蛋糊壹大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅;煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可食用。

五彩卷

原料:魚肉25克、雞蛋25克、土豆25克、白蘿蔔50克、胡蘿蔔5克、綠豆芽5克、蔥末10克、生粉10克、油5克

做法

土豆煮熟,去皮,攪爛;魚肉剁爛加蔥、生粉、精鹽拌勻;雞蛋去殼攪勻,煎成蛋皮。(煎時少放油,不要煎焦,保持蛋色)

蛋皮貼鍋的壹面向上平放;鋪上肉末、卷起、蒸熟,然後切成片打上芡汁;

胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。

蘿蔔飯

主料:胡蘿蔔、瘦肉、大米,配料:香菇、青菜、姜

做法:

將胡蘿蔔、瘦肉、香菇切成丁,備用;

起鍋,放瘦肉、胡蘿蔔丁快炒,放生姜絲酒(少許),放入香菇壹起炒;

加水,放淘好的大米,放點鹽,放入青菜,蓋好鍋和平時壹樣煮熟(最好用鐵鍋);

盛出前加點蒜葉。