油炸卷心菜
治療作用:增進食欲，通便，增強體力。
營養價值:蛋白質、維生素B和C、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鉬、葉酸。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其是食欲不振、乏力、便秘者。
禁忌人群:皮膚瘙癢疾病、眼睛充血患者、胃腸道潰瘍患者、脾胃虛弱患者。
所需材料
主料是白菜、甜椒、冬筍、香菇、鹽、醋、紅油、幹辣椒、蔥、姜。
工作方法
1白菜洗凈撕條，焯水後裝盤，其他材料全部洗凈切絲。
2鍋裏燒熱油，放入所有食材，放入蔥姜翻炒。
3加入糖，冷卻後澆在白菜上，倒入紅油和醋，拌勻。
功效和功能
白菜具有健脾開胃、止痛、強筋骨、益五臟、調五臟、清熱利濕、防便秘的功效。甜椒有助消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的作用。冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、止渴除煩、健胃消食、利尿通便、養肝明目、促進消化的功效。香菇具有消食化積、化痰理氣、健胃和中、降血脂降血壓、延緩衰老、透疹排毒的功效。珊瑚白菜這道菜有清熱養陰、健胃消食、利尿通便、強筋骨、降血脂降血壓、增加力量的功效。經常吃白菜可以增進食欲，提高免疫力，促進新陳代謝，養肝明目，促進消化代謝。和冬筍、香菇壹起吃，可以清熱，提高免疫力。妳可以經常吃這種食物。
炒白菜的吃法和養生功效大家都知道。其實生活中很多食物都是有養生作用的。要懂得發現，這樣才能吃得健康，通便，促進食欲和體質。經常吃白菜可以保護心臟，穩定血壓。妳可以試試。