孕婦可以適量吃豆腐,但註意不要過量。
關於豆腐的藥用,在《濉溪居飲食譜》中有全面總結,認為其具有“清熱潤燥、生津解毒、補中、寬腸降濁”的功效。
醋炒白豆腐治腹瀉。
豆腐燉鮮鯉魚催乳。
豆腐片被外用來治療外傷瘀傷。
豆腐與杏仁、麻黃同煎,治支氣管哮喘。
豆腐用羊肉、鮮蝦、生姜煮,治療婦女產後血虛。
豆腐的副產品豆腐腦漿、豆腐渣、豆腐腦泔水也入藥;
豆腐漿用雞蛋洗凈,冰糖食用,可以止咳,t血。
將豆腐渣炒碎加紅糖內服治療便血。
豆腐泔水可內服,也可外用,用於治療便秘、痰飲、多瘡。治痢疾:將豆腐切片,用醋煎,每日兩次。
便血的治療:將豆腐渣放入鍋中煎熟,研細,用紅糖水10 ~ 15g送服,每日2次。
腳膝腫痛的治療方法:取豆腐渣炒熟後敷於患處。
疥瘡的治療:取豆腐250克,硫磺50克,曬幹,煎至黃色,敷於患處。
治痰喘:取豆腐500克,在其中挖壹個窩,用紅糖100克,白糖100克填滿。將碗放入鍋中25分鐘,吃1次,每天服用1次,持續3-4天。
產後缺乳的治療:取豆腐150克,紅糖50克,加水適量,煮熟。紅糖溶解後,加入50毫升米酒,1次食用,每日1次服用,連續5天。
治療產後惡露:取豆腐鍋巴60克,豆腐皮1片,雞蛋1個,糖適量,加水煮熟,每天1碗,每天早上空腹食用。
白帶治療:取銀杏10片,去皮搗爛心臟,倒入豆漿中,燉服,每日1次,連用數日。
肺結核的治療:取豆腐、冰糖、鮮澤瀉(根)適量,加水煎煮,去渣留液,加冰糖服用,或用豆腐煮澤瀉鮮莖葉,每日1劑,共1 ~ 2個月,可作為肺結核的輔助治療。菠菜和豆腐可以壹起煮嗎?
需要註意的是,豆腐中含有壹種不容易被人體消化的物質——抗胰蛋白酶。不過這種酶加熱到l00%%就能分解,所以做豆腐的時候可能多煮壹會比較好。這就是民間所說的“壹千塊豆腐煮壹萬條魚”的道理。豆腐中所含的鈣、鎂能與四環素結合形成不溶於水的結合物,使四環素失去療效。服用四環素類藥物時不宜吃豆腐。有人說“豆腐不能和菠菜壹起煮”是因為豆腐中的鈣會和菠菜中的草酸反應生成不溶性草酸鈣,影響豆腐的營養價值。這種理解並不全面:菠菜中所含的草酸在加熱過程中已經溶於水,豆腐中所含的鈣已經與蛋白質結合,兩者在同壹個烹飪過程中很少發生直接反應。鈣和草酸的結合是在胃中進行的,不能被吸收的草酸鈣通過人體的代謝過程排出體外。菠菜和豆腐壹起煮沒有錯。
菠菜是綠色的,豆腐是白色的,讓人愛不釋手。人們吃了又好吃又便宜,還為健康健身增添了優雅。用觀音菜煮豆腐100克,豆腐6塊,將豆腐放入油鍋中炸熟,加水煮2分鐘,加入切成0.5厘米長的觀音菜,煮1分鐘,加入美味油等。,和季節。
紫背天葵的營養價值:
紫背天葵中含有壹些蛋白質,主要是粘蛋白。這種粘蛋白對人體免疫力、美容、皮膚都有好處。另外含有壹定的色素,特別是對於血小板減少引起的紫癜,吃了以後有控制作用。