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家宴指的是什麽意思

家宴,意思是家人相聚宴飲,私人所設的宴席。

家宴,可以指私人在家所設的宴席,這是相對於國宴、公宴而言,確切來說稱為“私宴”更合適,但是這樣稱謂稍顯狹隘小氣,所以可親近地稱謂“家宴”,但是實際遠沒有家人那麽親近,赴宴的人高興而來盡興而歸就可以了。

家宴,也可以指家人歡樂相聚暢享美食,以團團圓圓歡歡樂樂為主,無論每次家宴是為什麽相聚,都是壹種蒸蒸日上吉祥如意的祝願。請客時間應當選擇在大家休息的日子,在壹日三餐中,我國壹般以午餐為正餐,西方國家請客常在晚上。

家宴的禮儀

隨著我國經濟生活的變化,以晚餐請客的也日益增多。選擇時間,應同主要客人當面商定或電話商定,其他客人可以當面、電話、書面約會或邀請。隆重的家宴可用請柬邀請,以示鄭重。家宴不必太豐盛,但是品種上應盡量照顧到,冷菜、熱菜、大菜、湯類都要準。

飯前用酒的,冷菜要多些,會飲酒的人少或不用酒的,冷菜可少些。菜的檔次要適當,不要壹味追求高檔,過分鋪張。燒飯做菜是件繁重復雜的勞動,主人只顧忙於燒菜反會怠慢客人,影響與客人交談。酒類及飲料是不可少的,飲酒的過程,是交談、敘舊,增進感情的好時機。