小編自從入手了烤箱，就開始制作各種美食，其中就有酸奶小餐包和果醬曲奇餅。真的超級超級好吃，朋友們，趕快跟著小編壹起做吧。
1、酸奶小餐包
★食材：高筋面粉400g、雞蛋1個、冰牛奶90g、冰酸奶200g、白糖40g、幹酵母4g、鹽4g、?黃油30g。
★做法：
①除黃油外，所有材料放入和面桶，2擋低速揉勻後開4檔攪打至厚膜狀，加軟化黃油繼續揉到面團光滑，可以拉出堅韌不易破的薄膜。
②取出面團，均分16份，滾圓後擺入烤盤。
③發酵至2倍大小，輕按面團會慢慢回彈。
④超松軟的小面包，?吃壹口就停不下來！最近入手了高比克U8廚師機，顏值擔當啊，使用了壹段時間感覺還不錯。7升大容量滿足日常所需，12分鐘輕松出膜，靜音超智日能，好給力！
★小貼士：天熱記得用冰牛奶和冰酸奶，面粉的吸水性不壹樣，水量預留10-20g慢慢放，面團沾手的話可以來壹點手粉防粘！
2、白果醬曲奇餅幹
今天來分享壹款我家小朋友超愛的小餅幹，不需要打發巨簡單，烘焙小白也能壹看就會！
★食材：黃油180g、糖粉90g、蛋黃3個、低筋面粉315g、果醬適量。
★做法：
①黃油軟化+糖粉攪拌均勻，分3次加入蛋黃拌勻，篩入低粉低速攪勻。
②搓成大小均勻的圓球，擺入不沾烤盤，大拇指按壓壹下，擠入果醬。
③送入預熱好的烤箱，上下火180度烤18分鐘左右。
滿屋飄香的果醬餅幹，壹出爐遭瘋搶！這個分量我烤了三盤，小夥伴們看情況減量哦！
好啦，小編的分享就到這裏啦，妳們學會了嗎？