高筋面粉 450克， 低筋面粉 50 克， 奶粉 40克， 細沙糖 40克， 純牛奶 285克， 淡奶油 40克， 酵母 5克， 鹽 8克， 黃油 30克， 450克吐司盒 2個
450克牛奶吐司（不蓋蓋子）--彩屏全自動蒸烤箱的做法
把雞蛋，細砂糖, 鹽,淡奶油,奶粉和牛奶放入廚師機桶攪拌均勻至糖完全融化。
2.放入酵母，低筋面粉和高筋面粉先低速度攪拌均勻後轉高速度打至面團起筋離桶後加入黃油，用中速打均勻並揉至面團能夠拉出膜。註意：打時要留意面團是不是夠水份，如果發現面團偏幹，要小量繼量的加牛奶，直至面團軟硬適中為止。
3.案板臺面掃壹層油，然後將面團拿起放臺面，收圓，蒙上保鮮膜，進行基礎松筋發酵（約25分鐘）。
4.面團松盤發酵期間每隔5分鐘，折疊面團，折疊手法為抻起面團壹邊，然後拉起向中心折疊，將四個邊都折向中心，為完成壹次折疊。
5.折到第3次時讓面團發酵到約1.5-2倍大，用手指沾面粉戳向面團壹個洞，洞口不會縮即可。
6.將松筋好的面團拍開排氣卷起分成等量的8個同等量面團，搓圓再蓋保鮮膜再松筋十分鐘。
7.取壹塊松筋好面團按扁用搟面杖搟長舌形，然後從上而下卷起成卷。
8.依次卷好所有的面團後，繼續蓋保鮮膜松馳10分鐘，再重復步驟7（取壹塊松筋好面團按扁搟長舌形，然後從上而下卷起成卷。）然後把卷好的面包卷收底朝下，放入塗了油的吐司盒用烤盤放入烤箱倒數第壹層用發酵功能40度進行最後發酵1小時，發酵至大約吐司盒的9成滿。註意：發酵時間只作參考，要按吐司實際大小來延長或者縮短發酵時間。
9.把發酵好的吐司取出，去掉保鮮膜，然後用壹條幹毛巾把烤箱把烤箱的水蒸汽清理幹。用140度上下管風扇烘烤模式設置50分鐘。空機預熱10分鐘後，立即把烤盤放入烤箱 倒數第壹層位置烤40分鐘。
10.烤到18分鐘時，打開烤箱門，把烤盤180度轉換位置，立即關上烤箱門。烤到30分鐘時，如果沈得面色已經夠色了，蓋壹張油紙或者錫紙在吐司表面，直至烤完時間。把吐司取出後，用力震幾下，趁熱脫模具，把吐司放烤網上放涼。
11.此菜譜的溫度，時間和模式只適用於我用的彩屏全自動蒸烤箱。實際溫度，時間和模式要按自家烤箱作相應的調整。