醋椒魚是山東的傳統特色菜，色澤十分清雅，魚肉鮮香，湯汁濃郁，微酸微辣，能增進食欲，有解酒的功效。深受人們喜愛，適合招待客人。而且醋椒魚在做法上也很獨特。魚不用上油，吃起來會更鮮嫩，給人壹種獨特的風味。
第二道菜:把子肉
手工豬肉據說和劉備關羽張飛有關。東漢末年，三人結拜為兄弟，之後將豬肉、徐鉉、豆腐壹起煮，做成這樣壹道菜，也正是因為這個原因，才真正被稱為“做豬肉”。在實際操作中，需要用麻繩把肉捆成壹把，用醬油浸泡，先用大火煮，煮開後再用文火慢燉。不需要加鹽，肥而不膩，吃到嘴裏壹股醇香，還留有余香。
第三條路:詩歌和銀杏
十裏銀杏是壹種具有地方特色的傳統名菜，名字聽起來很有詩意。據說這道菜最初和孔子有關，是用銀杏做的。成品菜的顏色與魚琥珀相似，給人壹種稀有珍貴的感覺。清新清淡的口感讓人神清氣爽，脆甜無比，十分愜意。這道菜在做法上需要把銀杏的外皮去掉，煮到軟爛。做菜的時候需要註意火候，也需要註意鹵汁的濃度，時不時的看壹下，防止碰到鍋和縮放，以免影響菜的口感。
第四種方式:油爆雙脆
油煎雙脆是清代中期流行的壹道菜，壹直流傳至今。是壹種色、香、味、形兼備的傳統食品，因此得到了《梁秋實》中老先生的高度贊賞。實際操作起來，有點難。相對於其他菜品，對烹飪的要求更加苛刻。精確到秒，少於壹秒就生疏，多於壹秒就變脆。壹白壹紅相映成趣，更美。吃起來脆、嫩、滑、鮮、爽，頓時感受到壹種不壹樣的味覺體驗，給人壹種愉悅感。