這個時候,看看我的食譜。妳在咆哮嗎?先收藏我的披薩的方法,有空的時候可以練習壹下。我相信妳做的披薩壹定很好吃。吃著自己做的披薩,真的是幸福感爆棚。
培根披薩的做法
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1
番茄去蒂,洗凈,切碎;洋蔥去皮去根,洗凈,切碎;大蒜切成片。燒熱炒鍋,加入黃油、西紅柿、洋蔥和壹些鹽。
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2
大火翻炒1分鐘,然後轉中火,收汁關火。
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三
提供自制的比薩醬以備後用。
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四
在碗中加入120ml 35℃左右的溫水,撒上4g酵母粉和20g白糖,攪拌均勻。
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五
加入中筋面粉250克,鹽4克,橄欖油少許,揉勻成面團。
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六
繼續揉面團,妳會感覺面團壹點壹點變得細膩柔軟,最後妳會得到壹個光滑的面團。如果有廚師的機器,揉面會特別輕松。)
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七
蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。(室溫23-30度。如果室溫低,可以在蒸籠裏放熱水發酵。)
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八
取出發酵好的面團。
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九
用搟面杖將空氣排盡,搟成與披薩托盤大小相同的圓餅,外圍略厚,中間較薄。
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10
沿著蛋糕胚的邊緣壓壹條邊。
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11
用刷子在6英寸的披薩托盤上刷上橄欖油,將蛋糕鋪在上面。我可以用這個食譜做三個6英寸的比薩餅。壹個6寸披薩15.24 cm,適合壹個人吃。7寸披薩-17.78厘米;8寸披薩——20.32厘米;9寸披薩——22.86厘米。)
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12
用叉子在蛋糕上打壹個洞。
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13
烤箱底部放壹碗開水,放入披薩盤,關好烤箱門,靜置10分鐘後取出。
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14
將自制的披薩醬塗在披薩胚上。
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15
臘肉沿短邊切成寬薄片,彩椒切成圈,速凍玉米粒洗凈瀝幹水分,鋪在餅胚上。
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16
撒上現磨的黑胡椒和馬蘇裏拉奶酪。
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17
烤箱溫度設定為220℃,預熱10分鐘後,披薩托盤送入烤箱中層。(不同的烤箱脾氣不同。請根據自己的烤箱脾氣調整溫度和時間。)
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18
烘烤20分鐘,直到奶酪變成淺金黃色。
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19
戴上手套,拿出披薩。
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20
拉壹根絲棒,完美!
培根披薩的成品圖