什麽是減脂餐？減脂餐，顧名思義，因為吃減脂餐的目的是減肥，所以也叫減肥餐、瘦身餐。它的作用是降低體重和體脂率。所以所謂減脂餐的設計思路無非就是限制熱量、脂肪、碳水化合物。
不過，在有壹定運動經驗的健美運動員中，也流行壹種“作弊餐”，又稱“放縱餐”。具體來說，如果妳是壹個積極的運動員，嚴格控制飲食，可以每周安排壹天放縱自己的食欲，可以進行高熱量高碳水的飲食，有利於減脂。所以，不能簡單的把減脂餐當成低熱量低碳水。
吃減脂餐就壹定會瘦？更重要的問題是，吃了減脂餐能瘦下來嗎？市面上有很多種減脂瘦身食譜的菜單和食譜，提供了各種瘦身餐的詳細制作方法。如果妳抱著吃就能減肥的想法，妳很可能會失望。有幾個實際困難是很多人沒有想到或者忽略的。
首先是味覺適應的問題。每個人都有自己的口味和飲食習慣，而所謂的減脂飲食通常具有少油或無油、低脂肪、低碳水、低烹飪的特點，當然與日常膳食的美味相去甚遠。另外，如果每天、每周都吃那些花裏胡哨的減脂餐，口味和食物的單調也會讓人厭煩，早早放棄。想象壹下每天吃同樣壹道菜時的情緒和身體反應，妳就知道每天吃壹頓減脂餐堅持壹個月需要多麽頑強的意誌力！
第二，不可避免的饑餓。低熱量飲食肯定會引起壹定程度的饑餓感。當然，妳可以通過多吃來減少饑餓感，但是饑餓感的形成並不壹定是因為吃得少造成的。中國人普遍喜歡富含碳水化合物的食物。當米飯、面條等主食大量減少時，他們也會感到饑餓，總覺得吃不飽。
第三，妳控制三餐以外的飲食嗎？有些人確實是三餐都吃減脂餐，但是沒有控制。有很多種蛋糕、小吃、飲料、水果、下午茶和夜宵。在這種情況下，節食者在“減脂餐”上減肥的努力很容易被三餐之外的各種飲食抵消。想通過吃“減脂餐”減肥，不能只著眼於減脂餐本身，必須整體考慮飲食控制的問題。
所以，吃減脂餐能不能減肥或減脂，取決於解決身體適應的問題，減少味覺適應和饑餓感的影響，取決於整體設計飲食計劃，而不是按照瘦身食譜吃“減脂餐”。
如何吃減脂餐？前面，於已經說過，所謂的“減脂餐”無非是三個基本套路:限制熱量、限制脂肪、限制碳水化合物(糖)。所以，減肥者在開始吃減脂餐之前，要想好自己準備遵循什麽原則來控制飲食。
假設妳打算采用“低卡路裏”原則，那麽妳應該創造並維持每日卡路裏赤字，並確保“卡路裏攝入量”
假設妳的配制采用了“低碳水”的原則，操作起來就比較簡單了。妳要嚴格限制妳減脂餐和餐外餐的碳水化合物攝入。這種方法可以讓妳在短時間內，比如兩三周內，體重明顯下降。
這裏先說壹下，比如紅燒肉，壹般認為會使人發胖。在低熱量飲食中，真的不利於減肥，因為熱量真的很高。但在低碳飲食中，可以公開食用，節食者依然可以減肥成功。所以，只是減肥的原理不同，食物本身並沒有“減肥”或“增肥”的功能，也就是說，不存在“減肥”或“增肥”的食物。假設妳采用“碳循環”飲食原則，那麽周壹到周五妳可以多吃低碳水減脂餐。由於缺乏碳水化合物，身體會轉向消耗脂肪來保證能量供應。周六周日可以放心吃高熱量高碳水的作弊餐。這個時候身體會繼續使用很大比例的脂肪作為燃料，所以省下來的碳水化合物可以更好的用來增肌。所以力量訓練者可以用這個方法增肌，也可以用這個方法減脂。
只要妳掌握了正確的減脂飲食原則，那麽“減脂餐”就會為妳的瘦身過程增添希望。如果能同時配合積極運動，那麽壹個月後，或者根本不運動，妳會發現臉瘦了，體重輕了，腰圍明顯變小了。去玩吧！