調料:鹽、味精少許
容器要求:瓦罐
制作:
1.烏雞洗凈，切塊。姜片切片備用。
2.加入能淹沒烏雞的水，煮開。加入烏雞繼續煮。倒掉水，去掉腥味。
3.用清水代替，加入烏雞、西洋參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞子、少許鹽、味精，大火煮1小時，文火煮1小時。壹道美味的烏雞湯就做好了。原料:豬心1個，龍眼肉10g，黨參10g，無核紅棗5個，枸杞少許，生姜3片。
調料:鹽、油、味精。
黨參祝新湯的制備:
1，豬心剖開去油脂(裏面的白筋挑幹凈切片)，血水洗凈。黨參泡發洗凈。黨參切成厚片或小片。
2.將以上材料倒入燉鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，隔水燉。
3.大火燉30分鐘，然後中火燉50分鐘，再小火燉90分鐘。
4.去渣，用少許熟油、鹽、味精調味。
黨參祝新湯功效:補肝潤脾，強心安神。食材:排骨壹斤，冬瓜壹斤。
調料:姜1，鹽，胡椒粉，味精。
制作:
1，排骨剁成小塊，洗凈瀝幹水分；
2、冬瓜去皮切塊；生姜去皮切片備用；
3.將排骨放入開水鍋中焯5分鐘，撈出用清水洗凈；
4.將排骨、姜和適量的水用大火燒開，再用小火燉1小時左右，加入冬瓜燉20分鐘左右，取出姜片，加鹽、胡椒粉、味精。壹道美味的冬瓜排骨湯就做好了。
友情提醒:為了保證湯的爽口，壹定要把排骨燙到筋疲力盡；如果口味比較重，可以自己做喜歡的蘸料。